Nuove regole per la pesca dal 1 giugno. Addio a seppie e telline
Calamaretti e telline, rossetti, bianchetti e latterini, seppie e frittura di paranza. Da martedì 1 giugno la Commissione europea, con il Regolamento Mediterraneo, introduce nuove regole per la pesca. Come ad esempio le maglie più larghe, che non rendono possibile la cattura dei pesci molto piccoli. “Ma anche nuove distanze dalla costa: non meno di 1,5 miglia per le reti gettate sotto costa, che diventano 0,3 per le draghe usate per la cattura dei bivalvi, come telline e cannolicchi che vivono e si riproducono a pochi metri dalla costa. Alimenti che godono di una solida tradizione gastronomica italiana ma che si scontrano con l’obiettivo dichiarato dell’Ue di tutelare le specie…
Nasce la prima pizza DOC
Vi siete mai posti la domanda di cosa ci possa essere nella pizza, cioè in quella cornucopia farcita di tante gustose leccornie? Ogni qualvolta ne mangiamo uno spicchio ci limitiamo a gustarcela, senza porci troppe domande sugli ingredienti. Ciò accade perché ristoranti e pizzerie spesso non sono educate alla trasparenza, non curandosi di esporre al consumatore ciò che si sta proponendo. E noi mangiamo e basta. Un tale prodotto, uno dei simboli del made in Italy in tutto il mondo, andrebbe valorizzato in ogni suo aspetto. Soprattutto a partire dagli elementi più semplici che la compongono, cioè dalle ottime farine alla mozzarella (specie se di bufala), dal pomodoro all’olio extravergine…
Pensioni – Con la scusa dell’Europa si innalza l’età pensionabile a tutti anche agli uomini
In questi giorni tiene banco la questione dell’innalzamento dell’età pensionabile a 65 anni per le donne del pubblico e fin qui nulla di nuovo. La novità invece arriva da una certa senatrice Cinzia Bonfrisco (Pdl); o meglio da un emendamento da lei presentato che dà al governo 18 mesi di tempo per varare un decreto legislativo che porti l’età pensionabile “per uomini e donne” ad una fascia unica, che sia compresa “tra i 62 e i 67 anni”.
