Da ieri il giornalismo enogastronomico è più povero, se ne è andata una delle firme più prestigiose e di riferimento, Stefano Bonilli. Fondatore del Gambero Rosso e successivamente autore del blog di sucesso Il papero giallo, Stefano oltre che un grande professionista è stato un grande uomo. Lo voglio ricordare con un’intervista realizzata a Roma qualche anno fa in occasione del “Risotto Day”. Ciao Stefano…