Addio al pesce italiano?
Sabato scorso abbiamo pescato, nei mari italiani, l’ultimo pesce consentito per un consumo sostenibile e ora dovremmo rivolgerci all’importazione. Secondo il rapporto del New economics foundation e OCEAN2012 “l’Italia sta consumando più pesce di quello che i suoi mari sono in grado di fornire”: per l’esattezza il nostro grado di autosufficienza si è attestato attorno al 30,2%. Il problema del consumo eccessivo di alcune tipologie di pesce, dal branzino al salmone fino al tonno, è stato ancor di più aggravato dalla mancata riscoperta delle specie povere, come sottolineato da Davide Paolini su Il Sole 24 ore di domenica. A soffrire però sono anche altri abitanti del mare, non destinati all’alimentazione:…
Agricoltura – Arriva la maxi-stangata da un miliardo di Euro!
“Per salvare il Paese non si può far morire l’agricoltura, ma non intendiamo soccombere senza difenderci”. Sono queste le parole delle organizzazioni agricole, riportate oggi sulla Stampa, pronunciate nel corso di un incontro che si è svolto ieri ad Alessandria, tra mondo agricolo locale e rappresentanti delle istituzioni. Al centro del dibattito l’introduzione dell’Imu, definita sul Sole 24 Ore una stangata da un miliardo di euro. “Con questa misura la redditività, già ai livelli più bassi d’Europa, si ridurrebbe ancora di più. Gli agricoltori non possono pagare più”. Per capire la portata della tassa basta leggere alcuni esempi portati oggi sulla Stampa: 6 ettari di ortaggi a Pontecurone (Al) pagano…
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COMUNICATO – Spesa sempre più ‘green’ e ‘rurale’ grazie alla rete di Campagna Amica: anche a Vercelli-Biella si riflette la tendenza nazionale
L’Italia non attrae più, scappano anche gli immigrati
Marketting – Lo Chef Gualtiero marchesi ha presentato 2 panini e un dolce per McDonald’s, i food blogger non lo digeriscono
Gualtiero Marchesi ai fornelli per McDonald’s. Il celebre cuoco ha presentato ieri due panini e un dolce creati appositamente per la nota catena di fast food. I due panini, che si chiamano ‘Vivace‘ (con bacon, spinaci saltati, cipolla marinata, hamburger bovino e maionese con grani di senape) e ‘Adagio‘ (con pane ricoperto di mandorle a pezzetti, mousse di melanzane, pomodori a fette, melanzane in agrodolce, hamburger bovino e ricotta salata) saranno in vendita a 4,70 euro. Accanto a questi anche un dolce ispirato alla tradizione milanese, il ‘Minuetto’, una fetta di panettone con salsa caffè e crema di mascarpone, proposto al prezzo di lancio di 2 euro. L’accordo con Marchesi…
Per A Ruota Libera, l’intervista al giornalista scrittore Nicola Dante Basile
Nicola Dante Basile, giornalista del Sole 24 Ore specializzato nelle questioni economiche legate al mercato dei prodotti alimentari e del settore vitivinicolo a Castelbuono ha presentato la sua ultima fatica “Olio & Vino. Eccellenze d’Italia prima e dopo la crisi“. In questo libro Basile compie un’indagine tra le imprese produttrici di vino e olio, pilastri della nostra tradizione alimentare e di quelle di tutto il Mediterraneo. La crisi economica mondiale ha lasciato segni tangibili anche nei bilanci delle imprese che hanno a che fare con questi due prodotti, eccellenze della filiera agroalimentare che meglio rappresentano la tavola made in Italy nel mondo. L’autore ha percorso in lungo e in largo…
Hotel Villa Athena, Agrigento – Proseguono le serate di “Soul’s food nights”
Proseguono le serate di “Soul’s food nights” all’Hotel Villa Athena di Agrigento, diventato, per l’estate 2011, un escusivo ed irripetibile jazz club. Ieri sera è stata la volta di Joe Castellano che – ricordiamo – cura la direzione artistica dell’evento. Con lui sul palco solo alcuni componenti della “Super Blues Band” che per l’occasione ha ripercorso la storia della musica jazz mondiale, ma anche del Blues and Soul e del latin jazz. Straordinaria la “chitarra” James Owens, suadente la voce di Karina Nuvo, strepitoso il sax di Dan Cipriano. Per l’occasione era presente il noto giornalista, prima del Sole 24 Ore e adesso di Panorama, Nicola Dante Basile che oltre…
Economia – La Parmalat diventa francese, mentre la First Pasta company italiana
La francese Lactalis, con l’acquisto di Parmalat, avrebbe in mano il maggior numero di latticini italiani (nelle disponibilità del gruppo francese ci sono già Locatelli, Invernizzi, Cademartori, Vallelata e Galbani). Tuttavia per i marchi storici che se ne vanno, altrettanti rientrano: Negroni nel 2002 torna al gruppo Veronesi; Ferrarelle e Boario sono state riacquistate dalla famiglia Pontecorvo; Charms e Sanagola ritornano alla Fida di Castagnole Lanze, l’olio Dante viene acquisito dagli oleifici Mataluni di Montesarchio e Motta e Alemagna sono rientrati nelle mani della Bauli. (Oggi) Sempre in tema movimenti aziendali oggi sul Sole 24 Ore leggiamo che la pasta De Cecco ha acquisito la russa First Pasta company per…
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Buon inizio d’anno per gli agriturismi di Vercelli e Biella, meta per le vacanze invernali o per una ghiotta “pausa gastronomica”
In Italia è sempre più strapotere Mcdonald’s
Mcdonald’s ha conquistato l’Italia e ora il colosso dei fast food mette a disposizione 150 milioni l’anno per lo sviluppo immobiliare e l’assunzione di giovani. Il nostro Paese avrebbe il maggior potenziale di crescita nei prossimi 5 anni. Nel solo 2010 la grande M ha chiuso il bilancio 2010 con ricavi per 904 milioni e un utile che si aggira intorno al +9% del giro d’affari. (Il Sole 24 Ore). Ma Mcdonald’s ha presentato anche le novità che saranno introdotte dal gruppo per migliorare il servizio. Tra le proposte da attuare entro il 2012 il servizio al tavolo per il Big Mac e il wi-fi nelle sale. (Italia Oggi) Che…
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Etichettatura del cioccolato, Bruxelles si contraddice!
Bruxelles si contraddice sull’indicazione di origine in etichetta. Venerdì infatti il commissario all’agricoltura Dacian Ciolos ha presentato una proposta di regolamento che attribuisce alla Commissione la facoltà di introdurre l’obbligo di indicare l’origine dei prodotti in etichetta. L’apertura avviene però pochi giorni dopo la direttiva europea avversata dall’Italia che prevede un sistema di etichettatura su base volontaria, che implicitamente esclude l’obbligo dell’indicazione d’origine avanzata in precedenza. (Il Sole 24 Ore di sabato). Invece una scappatoia potrebbe arrivare per l’etichettatura del cioccolato per cui è stata vietata dalla Corte di Giustizia la dicitura “puro“: nella sentenza – scrive il quotidiano Italia Oggi di sabato – si legge che l’inserimento in un’altra…
“Brain at Work 2009”
A Roma, il 12 Marzo presso il Centro Congressi Frentani ( Via Frentani, 4), dalle ore 9 alle ore 18:30, si svolgerà la nona edizione del “ Brain at work 2009”, un appuntamento che propone l’incontro tra imprese, studenti (attualmente iscritti presso gli atenei ) ed i laureati del Centro Sud Italia.
