SALUTE E BENESSERE – Il cibo come farmaco antitumorale
Una farmacia di 30mila molecole in tavola negli alimenti. Lo spiega su Tutto Scienze (da cui è tratta l’immagine) Silvana Hrelia, biochimica dell’università di Bologna: “le sostanze contenute negli alimenti modulano l’espressione genica e proteggono il cuore e i vasi sanguigni oltre che il cervello da malattie neurodegenerative e le cellule dal cancro.” Questi sono anche i termini usati dalla nutraceutica, branca della nutrizione che si interessa agli alimenti in grado di conservare un habitat cellulare e fisiologico sano. Ma persino la Fao e l’Oms suggeriscono di assumere ogni giorno cinque porzioni di frutta e verdura di colori diversi, che variano a seconda dell’offerta stagionale, per un totale di 400…
I tonni radiottivi del Giappone finiscono in California (solo?)
Il sushi radioattivo non è più solo una boutade, ma stando alle ricerche del professor Daniel Madigan, una realtà. In alcuni tonni “pinna blu” pescati nell’agosto del 2011 sono state ritrovate tracce di cesio 134 e cesio 137. Il vero problema, però, è che questi animali sono stati pescati in California, a San Diego, dove sono arrivati dal Giappone dopo il disastro di Fukushima seguendo le loro abituali rotte migratorie. Niente di problematico per la salute: la radiottività è un decimo di quella stimata come pericolosa dalle autorità giapponesi. “Nessun consumatore però ha voglia di mangiare un po’ di tonno radioattivo” ha commentato il professor Madigan. Il tonno pinna blu…
SALUTE E BENESSERE – La dieta, se seguita con moderazione, allunga la vita
La miglior via per dimagrire è sempre un regime alimentare equilibrato accompagnato da esercizio fisico, ma soprattutto niente scorciatoie. Il consiglio arriva dal professor Michele Carruba su Qn di oggi (da cui è tratta l’immagine) che condanna i metodi troppo rapidi per la perdita del peso: “Se l’apporto calorico viene meno del tutto e improvvisamente il cervello se ne accorge e si scatenano gli allarmi capaci di preservare il peso in eccesso. In sostanza – spiega il professore – il giorno dopo il digiuno ci abbuffiamo”. Sempre sulle stesse pagine il professor Antonio Pontiroli svela il risultato di alcuni studi che hanno messo in evidenza come la chirurgia bariatrica (per…
Petizione contro l’inceneritore a Biella e a Vercelli
Riceviamo e pubblichiamo Si invitano i signori giornalisti rappresentanti delle rispettive testate a prendere parte alla Conferenza stampa che si terrà martedì 22 maggio presso, Bar Cavour, ore 18.30 e avrà per tema la presentazione della Petizione popolare contro la costruzione dell’inceneritore di Quadrante delle quattro province Vercelli, Biella , Novara e Verbania e per la chiusura degli inceneritori di Vercelli e di Mergozzo. La petizione è indetta dal CARP ( Coordinamento regionale rifiuti Piemonte) ed è organizzata da Carp –Vercelli. A questa petizione hanno già aderito: Movimento e Associazione Valledora, Movimento 5Stelle Piemonte, Vercelli-Valsesia. Sono stati invitati Carp Novara, i partiti politici dai quali attendiamo una posizione chiara e…
Salute e benessere – Il resveratrolo fa bene o fa male?
Dal 2003 ad oggi sono stati centinaia gli studi sul resveratrolo, la sostanza contenuta nella buccia dell’uva che avrebbe miracolosi effetti anti aging. Un primo studio di nove anni fa, apparso su Nature, dimostrava proprio che il resveratrolo allungava la vita delle cellule del lievito, ma diversi studi che si sono susseguiti non hanno portato allo stesso risultato. Secondo gli scienziati l’effetto benefico del resveratrolo sarebbe da collegare alla sua capacità di attivare il gene Sirt 1, ma non è chiaro se questa azione sia diretta o indiretta. “Il resveratrolo naturale è impossibile da usare: ha troppi effetti nell’organismo, alcuni dei quali sconosciuti e viene metabolizzato molto in fretta” commenta…
In Italia in calo il consumo di frutta e verdura
Gli italiani cambiano dieta e questo ha un diretto impatto sulla salute. Secondo quanto messo in luce dall’ultimo rapporto OsservaSalute 2011 per la prima volta, a causa della crisi si è registrata una flessione della frequenza di coloro che dichiarano di consumare 5 e più porzioni al giorno di verdura, ortaggi e frutta. A supporto della ricerca i dati Coldiretti secondo cui gli acquisti di frutta e verdura delle famiglie italiane sono stati pari a circa 347 chili, con un calo di oltre 100 chili (-22%) rispetto a dieci anni fa. il cambiamneto della dieta, da imputarsi alla crisi economica, ha un effetto diretto sulla salute: nel 2010 gli italiani…
Domenica 22 aprile è l’Earth Day, si festeggia il Pianeta Terra!
Domenica 22 aprile si celebra in tutto il mondo l’Earth Day, la giornata dedicata al pianeta. Oggi su Repubblica (da cui sono tratte le immagini) un ampio servizio affronta le rivoluzioni verdi che potrebbero cambiare il mondo. Entro il 2030 sarà raddoppiato il consumo di energia elettrica e per questo sarà necessario aumentare le fonti rinnovabili, con pale eoliche, turbine e pannelli solari: previsto un aumento dell’occupazione in questo settore di oltre mezzo milione di posti. Ma l’esigenza di migliorare l’ambiente coinvolge anche le città con esempi virtuosi come Friburgo, dove si utilizza meno l’auto e le case riciclano il calore, mentre da Parigi a Shanghai si sperimentano i “muri…
Salute e alimentazione – Le fragole sono buone e fanno bene alla salute
Le qualità benefiche delle fragole sono racchiuse in un tannino. Secondo gli studi dei ricercatori del Dipartimento qualità alimentare e nutrizione della Fondazione Edmund Mach-Iasma sia nella fragola Darselect sia nella fragolina di bosco (fragaria vesca), ci sono grandi quantità di un tannino naturale appartenente alla famiglia degli ellagitannini, dalle proprietà astringenti, antiemorragiche, antimalariche e antitumorali. via Club di Papillon Twitter: @liboriobutera
Ancora critiche alla dieta Dukan
“Per l’intera giornata in cui ingurgiti proteine, non hai altro desiderio che picchiare qualcuno”. Francesco Piccolo sul Corriere della Sera racconta la sua esperienza con la dieta Dukan, seguita attraverso il libro. E tra i tanti risvolti comici individua un eccezionale bisogno di bresaola poi tradottosi, a fine dieta, in un completo rifiuto. Ma proprio questa dieta sembra essere uno dei bersagli polemici del professor Del Toma che su Repubblica di oggi parla dei pericoli del dimagrimento rapido, soprattutto attraverso diete chetogene e, alla lunga, dannose per fegato e reni e spiega poi come, per la scienza, un successo a lungo termine consista in un decremento ponderale del 5% mantenuto…
Salute e benessere – Ecco le diete che ingrassano
Se il risultato di una dieta è incerto, quello di una cattiva alimentazione è sempre certo. Su Panorama Damiano Iovino elenca i quattro modi infallibili per ingrassare: mangiare poco per tutto il giorno e abbuffarsi alla sera; bere più di mezzo litro di vino (o tre o quattro birre) al giorno; utilizzare barrette dietetiche al posto dei pasti e mangiarne due o tre (che è come mangiarsi due o tre pasti completi); affidarsi a diete iperproteiche e poi smettere riprendendo le vecchie abitudini e i chili persi (con gli interessi). E proprio su quest’ultimo punto avrebbe qualcosa da ridire il dietologo francese Pierre Dukan che oggi è protagonista di un…
