Molti prodotti comprati al supermercato sono cangerogeni (?)
Molte denunce fatte dal “comico” Beppe Grillo non hanno avuto seguito per tutta una serie di motivi che non approfondiamo. Quella che vi proponiamo oggi, e che trovate nel video qui in allegato, riguarda l’alimentazione e il benessere, argomenti che come sapete stanno a cuore a noi di A Ruota Libera. Il comico genovese ha fatto sua una denuncia, per certi aspetti molto forte, di due scienziati italiani che analizzando alcuni prodotti che quotidianamente compriamo nei supermercati si sono resi conto che contengono delle microparticelle cangerogene. Grillo lo ha denunciato nei suoi spettacoli, noi pubblichiamo il video che raccoglie appunto la denuncia a voi il compito di farvi un’idea.
In aumento i casi di celiachia, mentre è il supermercato il termometro della coppia
Aumentano i casi di celiachia, che in Italia sono più di 3 milioni, ed oggi nel mondo si mangia molto più grano, sempre più ricco di glutine. A parlarne oggi sulle pagine di Qn è Umberto Volta, presidente del comitato scientifico Associazione Italiana Celiachia (AIC), il quale introduce il Convegno Mondiale sulla Celiachia che si terrà a Oslo dal 19 al 22 giugno. Cambiando decisamente argomento e ci occupiamo di coppie in salute: il Supermercato è il “termometro” della coppia lo stabilisce uno studio svizzero, le dinamiche che avvengono tra coniugi o amici durante la spesa (soprattutto per ciò che riguarda la scelta degli acquisti) sono uno specchio fedele della…
Il batterio killer semina il panico
Dopo l’allarme batterio killer ora, come titolano Repubblica e molti altri giornali, a farci paura sono i cibi più sani, ovvero le verdure crude. Un enorme controsenso e un danno per il mercato ortofrutticolo con timori sui prodotti di origine biologica. La scoperta del batterio sui germogli di soia di un’azienda tedesca ha infatti scatenato preoccupazioni nei consumatori europei, nonostante il buon senso suggerisca che basta lavare bene le verdure prima di consumarle. Certo la soluzione non può essere la chiusura delle frontiere e dei mercati, ma questi giorni di follia con panico da Escherichia Coli hanno portato alla luce altri paradossi del mercato globale. Sulle pagine del Giornale leggiamo…
L’Europa “partorisce” la pausa pranzo ideale
L’Europa regola la pausa pranzo con la campagna Food che prova a offrire un pasto bilanciato per i lavoratori europei. Il progetto pilota in sei Paesi ha coinvolto circa 52mila ristoratori e 5mila ristoranti. L’idea è quella di proporre menu bilanciati e fornire consigli utili a consumatori e ristoratori. Per i primi le regole da seguire sono: assaggiare i cibi prima di aggiungere sale, diminuire l’uso di grassi e preferire i grassi insaturi come l’olio d’oliva; mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno; bere acqua a pranzo (sic! ndr). Ai ristoratori, invece, si consiglia di: scegliere metodi di cottura che riducano l’impiego di grassi (meglio al vapore,…
Cetriolo killer – Sequestri anche in Italia
Primi sequestri a scopo preventivo di cetrioli sul territorio italiano dopo che le vittime sono salite a 14 in Germania e nuovi casi sono stati registrati in quasi tutti i Paesi europei. Il ministro della Salute Fazio ha annunciato ieri l’intervento dei Nas che hanno bloccato 7 quintali di ortaggi, mentre l’Italia sarà in prima linea nella ricerca delle cause del contagio: attualmente restano alcuni dubbi sull’origine e lo sviluppo del batterio. Su Avvenire interviene anche il professor Calabrese, il quale invita alla calma e consiglia: “Verdure e carni ben cotte eliminano ogni pensiero”. via Club di Papillon //
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Convegno – Glomerulonefrite Membranosa: Diagnosi e Terapie’.
In aumento le allergie alimentari
Aumentano sempre più le allergie alimentari a uova, latte e cereali e soprattutto tra i bambini. Nel giro di dieci anni il numero di chi ne soffre ha toccato il 10% della popolazione infantile e in futuro le reazioni immunitarie contro il cibo potrebbero raggiungere la diffusione delle allergie respiratorie coprendo quasi il 25-30% dei bambini. Secondo la ricercatrice australiana Susan Prescott la causa è da ricercarsi sia nell’occidentalizzazione di tutti i Paesi e sia tra i cambiamenti che ha subito la nostra dieta, ma anche nel mutamento di alcuni batteri intestinali e nell’inquinamento. Tra i consigli per prevenire le allergie infantili: cercare un buon pediatra che possa seguirne l’alimentazione;…
Diete – Il metodo Dukan e quello alla moda, ma alla fine falliscono (quasi) tutte
Dieta tra facezie e problemi reali. Avvenire dedica un ampio servizio all’obesità con l’intervento del professor Giorgio Calabrese che avverte: “Il condizionamento socio-culturale è deleterio. Ai genitori il compito di mettere in guardia i figli”. La dieta e la pancia piatta possono però diventare un’ossessione, come ci racconta La Stampa, che parla di un vero e proprio stress pre-vacanze da combattere anche con l’aiuto di trainer motivazionali pronti, come psicologi della cintola, a premiare ogni sforzo. La dieta più in voga del 2011, a leggere stamani Il Messaggero, è sicuramente il metodo Dukan, che tra i suoi testimonial può vantare nientemeno che la futura regina Kate Middlelton. Il libro che…
Presto un test per scoprire fino a quando vivremo
Se non è ancora stato trovato l’elisir di lunga vita, almeno ora abbiamo il test per misurarla. In Inghilterra fra qualche mese sarà in vendita l’esame che misura la reale età biologica e, se tutto resta invariato, offre una stima (non precisa) degli anni che restano. Si basa sull’analisi della lunghezza dei telomeri (la parte finale dei cromosomi) che tendono ad accorciarsi fino a provocare la morte della cellula. Alcuni studi hanno già dimostrato che chi è sottoposto a eccessivo stress tende ad avere telomeri più corti mentre chi è calmo e si tratta bene li conserva più lunghi. Critiche arrivano dal mondo scientifico: “Per fare stime sulla lunghezza della…
Le caraffe filtranti sono un bluff? Addirittura inutili e dannose?
Le caraffe filtranti sono inutili o dannose e non migliorano l’acqua del rubinetto. A parlarne oggi su Repubblica (da cui è tratta la foto) è Sarah Martinenghi che riporta il caso esposto in Procura da Ettore Fortuna, presidente di Mineracqua (federazione delle industrie delle acque minerali), e inviato al procuratore Raffaele Guariniello contro l’acqua di tre produttori di caraffe (Brita, Auchan e Viviverde). Dalle analisi fatte svolgere a Ivo Pavan, docente dell‘Università di Torino, è risultato che in alcuni casi peggiorano l’acqua e possono diventare rischiose per la salute per persone affette da patologie come diabete, ipertensione o cardiopatie. Dopo 120 ore di utilizzo del filtro, infatti, si azzerano i…
Ecco come vivere meglio e allungare la vita
Le ricette con i 20 cibi che allungano la vita sono a portata di tutti. E’ il tema del nuovo libro di Marco Bianco, Le ricette dei magnifici 20, edito da Ponte alle Grazie, dove applica la sua passione scientifica ai fornelli, con consigli utili e ricette facili da realizzare utilizzando i magnifici 20. Il libro parte dalla tesi che il 40% delle malattie possono essere curate con una dieta su base vegetale. (Repubblica). Altri consigli per invecchiare in salute arrivano invece da Elizabeth Blackburn, nobel per la medicina nel 2009, che oltre a continuare la sua ricerca sui telomeri (speciali regioni del DNA alla fine dei cromosomi che stabiliscono…
