Salute e Benessere – La dieta fa bene alle ossa
La dieta fa bene anche alle ossa. Repubblica di oggi dedica un ampio servizio alla salute della struttura del nostro corpo e tra le 5 regole fondamentali inserisce proprio una corretta alimentazione. Approssimarsi al peso forma aiuta a non sovraccaricare le articolazioni e a preservarle in salute. Ma anche la scelta degli alimenti da consumare è fondamentale. Allora via con cibi ricchi di Omega 3 come salmone, pesce azzurro, ostriche ma anche soia, avena, olio di lino e cioccolato fondente. Altrettanto importante per il benessere delle cartilagini la vitamina C contenuta in grande quantità nel ribes, nella rucola e nei peperoni. Poi non può mancare un buon apporto di minerali…
Al via la kermesse Olio Officina Food Festival, ecco il programma
“Io preferisco l’olio a crudo e lo uso per condire non per aggredire”. Così Gualtiero Marchesi, che venerdì sarà all’inaugurazione di Olio Officina Food Festival, racconta a Mariella Tanzarella sulle pagine di Repubblica Milano il suo rapporto con questo alimento: “Un buon olio lo mangio volentieri su una fetta di pane: senza sale, senza niente”. E tra le sue preferenze c’è quello ligure: “Lo privilegio perché è leggero e mi piace per la sua dolcezza e finezza”. Proprio l’olio sarà protagonista della prima edizione di Olio Officina ospitata sabato 28 e domenica 29 a Palazzo Giureconsulti di Milano. Per l’occasione sarà allestita un’area cooking, spazio degustazioni e poi corsi, spettacoli,…
“I luoghi del cuore” del FAI
Oggi molti giornali parlano del censimento dei tesori da proteggere del Fai, per cui è stato testimonial Giuseppe Garibaldi. Nella quinta edizione tra “i luoghi del cuore” degli italiani troviamo in testa l’Abbazia di Santa Maria di Pulsano di Monte Sant’Angelo (Fg), a seguire Casa Desanti Bossi di Novara, poi la Chiesa di Santa Caterina a Lucca, la Fortezza Svevo Angioina di Lucera e la Chiesa di San Filippo Neri a Fermo. I voti sono stati in totale 500mila e hanno portato alla luce preferenze non solo per luoghi conosciuti ma anche per nuovi luoghi da proteggere. Le regioni che hanno votato di più sono state Puglia, Piemonte e Lombardia.…
E adesso va di moda il piatto unico!!!
Un solo piatto al ristorante. Succede a New York dove anche chef blasonati hanno abbracciato il monopiatto, ovvero un solo alimento declinato in varianti diverse che possono soddisfare tutti i gusti. Daniel Holzman, – scrive Repubblica – celebre chef di “Le Bernardin“, ha aperto un locale dove l’unico piatto sono le polpette (a meno di 15 dollari), ma grande successo hanno anche il Mac&cheese (maccheroni e formaggio) e il Flex Mussels con le cozze presentate in 23 varietà differenti. Il segreto? “Siamo la generazione cresciuta al McDonald’s o al drive-in – spiega lo stesso Holzman – allora perché non creare oggi il ristorante per la nostra generazione? Un ristorante che…
Il Foglio – A dieta stacci tu
Questo l’invito perentorio pubblicato sulla prima pagina de Il Foglio di ieri, come una sorta di liberazione dall’intossicazione mediatica-dietetica degli ultimi giorni. Sotto la scure del quotidiano diretto da Giuliano Ferrara finisce il cosiddetto metodo Dukan, seguito da Jennifer Aniston e dalla madre di Kate Middleton (futura moglie del principe William), che prevede un’assunzione smoderata di proteine pure: “un uovo, una fetta di tacchino, gamberetti, pollo, una lingua di vitello, una trota, un’aragosta, un agnello, un cavallo intero senza petto, anche di notte, uno sopra l’altro”. Il consiglio è quindi quello di abbandonare per un attimo questa smania dietetica, almeno per le festività in arrivo: “E poi – scrive infatti…
Quali sono i piccoli piaceri che migliorano la vita?
Questa semplice domanda è diventata argomento di libri e blog in tutto il mondo e oggi La Stampa (da cui è tratto il titolo) dedica una pagina a questo fenomeno che – spiega lo psicologo Renato Vignati – ha inizio dal bisogno di sentirsi autentici. L’elenco di una giornata fatta di piccoli piaceri comincia con gli asciugamani caldi al risveglio, poi la schiuma sul cappuccino mentre, in ufficio, aprire la posta, aggiornare l’agenda e avere la meglio sulla tecnologia donano un senso di sicurezza. Un picnic è il miglior modo per rilassarsi così come concedersi un bagno a lume di candela (preferibilmente profumata). Il té e, soprattutto, il cioccolato sono…
