Meglio la dieta vegetariana o quelle più “stravaganti” dei vip?
Che i vegetali facciano bene si sa, però l’oncologo Umberto Veronesi va oltre e nel suo amore per insalate e macedonie su Sette Green (da cui è tratta la foto) dedica un vero e proprio elogio alla dieta vegetariana: la faccia buona di un cibo definito come Giano bifronte (che può aiutare la salute o anche comprometterla). Perché? “Frutta e verdura, poverissimi di grassi e ricchi di fibre” proteggono dagli agenti tossici presenti nella dieta quotidiana, sono ricchi di sostanze che consentono di neutralizzare agenti cancerogeni e fanno bene anche al pianeta. Sulla stessa linea di Veronesi anche molti vip come Battiato o Anna Oxa, che è ancora più drastica…
Anche Panorama sostiene (la voce del padrone) che i ristoranti sono pieni
“Stasera a cena? Mi spiace, non c’è posto”: così titola un articolo di Panorama di oggi. Ecco l’attacco: “Ristoranti senza una sedia libera. Impossibile mangiare, se non a orari improbabili. E non in locali di lusso, ma in locali frequentati da famiglie, ragazzi, gente comune”. Poi via con gli esempi: dalla Matricianella nel centro di Roma all’Osteria dei Poeti di Milano fino al ristorante Teatro di Varese. Ancor meglio in provincia: “Devo rimandare indietro trenta persone a sera” spiega il titolare dell’Osteria La Verna di Montefiorino (Mo) – “Ho già prenotazioni per le prossime tre settimane. E chi viene qui, sempre, mangia e beve in abbondanza”. (Suvvia… non è questa…
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Quando il cibo diventa lusso
La gastronomia vuole i suoi templi ed evoca nuove figure professionali. Panorama di oggi dedica un servizio agli spazi dove il cibo è un lusso (accessibile): dalle food boutique, evoluzione delle antiche gastronomie ai corner food ristoranti (angolo dedicato al gusto all’interno di ristoranti famosi) evolutisi nei corner food hotel (ovvero la bacheca del cibo in albergo). Negli ultimi anni però il fenomeno emergente sono le food hall ovvero gli spazi dedicati al cibo dentro i grandi magazzini o i megastore gastronomici (dall’Eat’s store excelsior alla Rinascente food di Milano sino a Eataly di Torino e a Buonissimo di Brescia), dove a ogni reparto è pronto a vigilare sulle esigenze…
Al Nord la spesa costa meno
La spesa costa meno al Nord rispetto al Sud e, nella stessa città, cogliendo le offerte dei supermercati, si possono risparmiare fino a 700 euro l’anno. La nuova indagine di Altroconsumo punta la lente sul carrello della spesa e stila una classifica delle città meno care, tutte concentrate al Centronord. Ai primi posti ci sono Verona, Firenze e Pisa mentre la prima del Sud, al tredicesimo posto, è Napoli. In fondo alla classifica, città isolane come Siracusa e Sassari e la sorpresa Aosta. Dalla indagine emergono però altri dati interessanti come la rivincita del supermercato sotto casa che in alcuni prodotti di marca può essere meno caro dei grandi ipermercati,…
Televisione – Quando la cucina… serve a tutto
Corsi di cucina meglio dell’analista e professori in tutte le salse. Panorama dedica un ampio servizio alla cucina come luogo dove risolvere i problemi di coppia o trovare l’amore (cucching therapy ovvero terapia per cuccare) o dove trovare il cuoco che si nasconde dentro di noi, grazie a corsi ed insegnanti di successo. Difatti oggi le scuole di cucina sono tante e i target sono ben differenziati. Vanno da quelli snob per signore chic a quelli classici per i salutisti e amanti delle tradizioni regionali fino a quelli professionali, non solo per chi pensasse di farne un mestiere. Poi ci sono quelli giovani e innovativi per i single e i…
Agrigento – L’osteria l’ambasciata di Sicilia è slow, anzi molto slow
La notte di Ferragosto è una notte giovane, spiagge affollate, i falò in un luccichio quasi stellare le illuminano, la musica assordante degli stabilimenti balneari e lo scorrere di fiumi di alcol ci portano ormai da qualche anno a scegliere mete alternative. Al frastuono, preferiamo i centri storici, quasi deserti e silenziosi delle città. Così anche ieri notte la meta scelta è stata la Valle dei Templi e il centro storico di Agrigento. E proprio in una storica trattoria del centro, all’Ambasciata di Sicilia, abbiamo deciso di cenare perchè posiziona i suoi tavoli in una veranda naturale che da lontano vede i Templi illuminati. Bello il panorama, bella l’aria che…
Iginio Massari, il re dei pasticceri, si confessa
“Sono diventato pasticciere cadendo come Obelix nel barattolo della crema nella pasticceria di mia madre”. Iginio Massari si racconta sulle pagine di Panorama, spaziando dall’insegnamento alla sessualità in laboratorio, come componente base dei dolci. Ma Massari si sbilancia anche in altri terreni come quello degli Ogm: “Tra cinquant’anni i cibi ogm saranno percepiti come naturali“. E se l’intervistatrice gli risponde che in certe affermazioni c’è lo zampino delle sue collaborazioni con grandi industrie, lui è poi pronto a ribattere: “Amo la tecnologia applicata con intelligenza e grandi mezzi. La qualità che ne esce è formidabile. Altro che torte della nonna”. Infine da vero “maestro dei maestri pasticcieri” prevede anche come…
