Olio extravergine d’oliva, nasce il disciplinare Igp Sicilia
Olio extravergine d’oliva, Nasce il marchio “Sicilia” segnerà presto le bottiglie di olio Igp. A darne notizia e’ l’Ansa che scrive appunto che il disciplinare nasce “sulla scia della Doc Sicilia, nel comparto vitivinicolo, l’assessorato alle Risorse agricole, condotto da Dario Cartabellotta, ha presentato questa mattina il disciplinare dell’Igp Sicilia, il marchio di qualità a tutela dell’olio extravergine d’Oliva prodotto nell’isola. A illustrare le regole del disciplinare sono stati Cartabellotta e Maurizio Lunetta, presidente della “Associazione per la tutela dell’olio extravergine di oliva di Sicilia” e Lucio Monte direttore dell’Irvos. Dopo la costituzione del comitato promotore del marchio Igp Sicilia, il disciplinare segna un’altra tappa decisiva verso l’istituzione del marchio…
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Salone del Gusto – Favara, la Città dell’Agnello Pasquale e l’olio Provenzani
Al Salone del Gusto ci siamo imbattuti in diversi prodotti straordinari. Tantissime gustosissime tipicità talvolta espressione di piccolissimi territori. Spesso queste ghiottonerie continuano a sopravvivere grazie alla caparbietà di pochissime persone del luogo, altre volte perché le istituzioni locali hanno capito che il futuro e la ricchezza del territorio passa soprattutto nella tutela di questi straordinari prodotti.
