La notizia – Una volta l’ingresso era vietato ai cani, ora ai bambini
Il ristorante Sirani di Bagnolo in provincia di Brescia ha introdotto un nuovo regolamento, i bambini dopo le 21 non potranno più accedere (e i cani?), ma la cosa interessante e’ che non è una novità, la regola e’ stata introdotta ben sette anni fa, strano che nessuno se ne sia accorto e se ne stia parlando solo adesso. Anche noi facciamo mea culpa, anche se non frequentiamo da anni quella zona. A sollevare la questione no kids e’ stato il quotidiano Libero che ha voluto evidenziare come questa tendenza nata altrove sia sbarcata anche nel nostro Bel Paese e a quanto pare non riguarda solo la ristorazione ma anche…
Sconcerto – Arrestato l’ex tastierista e attuale fonico dei Modà per molestie sessuali minori su minori
Sta destando sconcerto la notizia dell’arresto di Paolo Bovi, ex tastierita del noto gruppo musicale Modà capitanato da Checco Silvestri. I Pubblici Ministero Daniela Cento e Lucia Minutella hanno chiestogli arresti domiciliari per un’accusa gravissima, molestie sessuali sui minori. I fatti risalgono al 2011, Bovi era ancora animatore all’oratorio dove peraltro nacque il gruppo. Proprio il quel periodo l’ex tastierista, ma attuale fonico dei Modà, avrebbe approcciato dei ragazzini dai 13 ai 16 anni molestandoli lievemente. Questa è l’accusa mossa dai due PM. Insomma una brutta vicenda che coinvolge uno dei gruppi musicali più apprezzati dagli adolescinti e non solo, proprio Bovi lo abbiamo visto sul palco a Sanremo in…
Eat – Il ristorante dove si cena in assoluto silenzio
Se fosse più vicino ci vedrebbe certamente come abituè, ma è a Brooklyn, troppo lontano. La filosofia di Eat, il ristorante dove si cena in assoluto silenzio, è apprezzatissima da chi scrive. I gestori hanno lanciato la moda – speriamo arrivi anche da noi – i clienti una volta al mese avranno la possibilità di scoprire il piacere di assaporare il cibo in assoluto silenzio. Chi rompe il silenzio viene punito: oltre a essergli tolto il piatto, trascorre il resto della cena su un panca fuori dal locale, nel bel mezzo del caos newyorchese. La giusta punizione per chi è abituato a urlare e a parlare a voce alta, distraendo…
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Ristorazione – Gli chef italiani perdono posizioni nella classifica mondiale
La tazzina di caffè a 50 centesimi è un vero affare per il gestore del bar
Abbassare il prezzo del caffè a 50 centesimi può rappresentare un affare soprattutto per il gestore del bar, lo conferma la “moda” della tazzina anticrisi che sempre più si sta diffondendo nelle città d’arte. Da Nord a Sud, infatti, aumentano i bar dove il caffè costa solo 50 centesimi. E a guadagnarci è anche il gestore perché le vendite si moltiplicano per quattro. A Verona, a due passi dall’Arena, si risparmia al Come Sinatra Cafè. A Treviso, da Insomnia Cafè. Tazzine low cost anche a Reggio Emilia e a Campobasso. Al Bar Gilda di Genova ogni dieci caffè uno è gratis. via Venerdì
Mode e tendenze – Si beve meno a tavola, ma di più lontano dai pasti
In Italia si beve sempre più fuori pasto, spesso e volentieri abusando dell’alcol. I consumatori meno consapevoli sono giovani e anziani. Questi i dati emersi dal rapporto Istat sull’uso e abuso di alcol, pubblicato in occasione della “Giornata mondiale per la prevenzione dei rischi legati all’abuso dell’alcol”. Secondo la Cia, però, queste statistiche vengono associate con troppa facilità al vino, che “paga una condanna indiscriminata del bere”: il suo consumo negli ultimi trent’anni si è praticamente dimezzato. Per Confagricoltura occorre quindi “insistere sull’educazione a un modo di bere moderato e consapevole legato ai pasti”. Dal canto suo l’Osservatorio permanente su giovani e alcol sottolinea invece il dato confortante che i…
Dopo l’anno del panino il 2012 sarà dedicato alla colazione
Il 2012 sarà l’anno della colazione. Oggi su La Stampa Francesco Rigatelli traccia le linee di una moda che prende sempre più piede perché economica e abbastanza veloce: corrisponde ai tempi stretti richiesti dalla modernità. E’ l’idea stessa di colazione a prendere piede, come afferma il protagonista di Un giorno questo dolore ti sarà utile, best seller di Peter Cameron: “Se fosse sempre breakfast, sarei felice”. Infatti la colazione diventa il simbolo di un tempo incerto, che non sa programmare il futuro oltre la giornata. A decretarne il successo anche alcune campagne come quella della Nokia che ha scelto di promuovere il nuovo telefonino proprio offrendo colazioni; ma c’è anche…
Dopo l’orto sul balcone adesso arriva la gallina di compagnia
Dopo l’orto sul balcone, ritorna con insistenza e si radica anche in Italia una nuova tendenza: la gallina di compagnia, utile anche per avere le uova fresche ogni giorno. La moda arriva da Parigi, dove è stato pubblicato anche un libro, “Et si j’elevais une poule” (E se allevassi una gallina). A Milano, alcuni negozi di animali rilanciano questa novità, proponendo le migliori razze da balcone, come la “morosita” dalle piume bianche, che fa un uovo al giorno e non canta. E per il futuro? Gabriella Ledda, autrice dell’articolo sul Corriere della Sera (da cui è tratta la foto), preannuncia il miele urbano: ancora una tendenza che arriva dalla Francia.…
Crisi ed etilometro – I ristoranti ricorrono al classico “vino al bicchiere”
La crisi e la paura dell’etilometro colpiscono i consumi di vino. E i ristoranti rispondono con il vino al bicchiere. Un’indagine del Vinitaly su un campione di 300 operatori della ristorazione, ripreso su La Stampa, ha rilevato come il 60% dei clienti chiede vino in bottiglia, il 26% ordina al bicchiere e solo il 4% ordina la mezza bottiglia, mentre sale al 6% la percentuale di chi sceglie il doggy bag e si porta il vino avanzato a casa. La tendenza generale di ristoranti e osterie è ridurre i magazzini e il numero di etichette in carta, come spiegano anche Davide Palluda e Piero Bertinotti. “Se la crisi ha portato…
Brut – E’ in arrivo la birra “champagne” e i francesi si infuriano
Negli Usa scoppia la moda della birra “champagne” che fa infuriare i produttori francesi. Due aziende belghe arrivano sul mercato statunitense con un nuovo prodotto: la birra brut, vinificata con il metodo della rifermentazione in bottiglia, stazionamento sui lieviti e sboccatura con tanto di annata riportata in etichetta. La birra tipo champagne, diventata già un cult tra i degustatori, ricalca il celebre vino francese anche nella confezione e nell’etichetta: motivo per cui i legali del Dom Pérignon hanno già diffidato dalla commercializzazione la casa madre Bosteels. Ma la moda della birra champagne è pronta a sbarcare anche in Italia: lo annuncia oggi su Repubblica Teo Musso che rivela di aver…
Anche in Italia è tempo di “social dining”
Impazza il social dining, cena tra perfetti estranei, che si scelgono in rete per stringere nuove amicizie. Questa moda, nata negli States, è approdata anche in Italia e se ne trovano già alcuni esempi. Uno tra i primi ristoranti a organizzare questi incontri è il LetsLunch, che nella capitale ha già lanciato anche un vero e proprio sito dedicato anche agli incontri professionali. via Club di Papillon
