Scuola – E’ guerra alle torte!
Dopo Milano ora è Pordenone che vieta le torte fatte in casa nelle feste scolastiche. E i bambini potranno festeggiare solo con dolci di produzione industriale o di pasticceria, a patto che siano accompagnati dallo scontrino con tanto di elenco degli ingredienti (complicazione n. 2). La ragione del divieto – si legge sul Giornale – è igienico sanitaria: così si eliminano i rischi legati a dolci con ingredienti avariati, soprattutto nelle creme. Un pericolo che sarebbe comunque arginato se si preparassero le classiche torte cotte in forno come ciambelle e torta Paradiso: così suggerisce la nutrizionista Margherita Caroli sul Giornale. “Se i bambini si abituano a gusti omologati – conclude…
Il sommelier campione del mondo, Luca Gardini, vuole l’Ambrogino d’oro
“L’Ambrogino lo voglio anch’io“. Il campione del mondo dei sommelier Luca Gardini rivendica con una lettera ai giornali (non pubblicata, ma ripresa sul Corriere della Sera di sabato) il prestigioso riconoscimento per aver dato lustro alla città grazie alle sue performance di naso e palato. A sfavorirlo nella corsa, però, le origini: il noto sommelier infatti è nato a Milano, però Marittima. Qui la nostra intervista realizzata proprio a Luca Gardini in occasione del Blues & Wine Soul Festival di Castelbuono .
Milano – Arrivano i medici no-profit per aiutare agli obesi
A Milano arrivano i medici no profit che aiuteranno a curare gli obesi. Si tratta del lavoro che andrà a svolgere la nuova associazione Brain and Malnutrition in Chronic Diseases portando informazione e aggiornamento tra i medici, dietisti e personale sanitario. Accanto a questo un sito internet (www.bm-association.it) che darà la possibilità ai pazienti di contattare direttamente il network di oltre 50 esperti. Milano è stata scelta non a caso per lo start up di questo progetto. Secondo una recente statistica la città ha molti problemi con l’alimentazione: il 40% della popolazione è in sovrappeso e, di questi, il 10% ha ormai sorpassato la soglia dell’obesità. L’altra faccia della medaglia…
Trenitali – Finalmente arrivano le carrozze insonorizzate
Nascono le carrozze del silenzio. Carrozze insonorizzate per Trenitalia dove saranno banditi telefoni e toni alti di voce, ci saranno luci soft, pochi annunci e l’offerta di un libro per rilassarsi. Si comincia dalla tratta Frecciarossa Roma-Milano. A presentare le carrozze-relax sarà oggi l’ad delle ferrovie Mauro Moretti. Tra le altre novità appaiono poi quattro nuove classi di servizio e scompaiono la prima e la seconda classe come le conosciamo oggi. Si farà infatti spazio a una offerta più variegata e per tutte le tasche. via Club di Papillon
Crisi – A Milano si tira la cinghia e cresce il numero dei nuovi poveri
Le famiglie milanesi strangolate dal carovita tagliano le spese alimentari. Secondo i dati dell’indagine sui consumi realizzata dalla Camera di Commercio la spesa per l’acquisto dei cibi nello scorso anno è calata del 4,6%, nonostante il carovita che si è fatto sentire pesantemente in altri settori, come dimostra la spesa di beni e servizi che ha fatto segnare +5,2%. “Si pensa ai figli e alla salute, per il resto si rinuncia a tutto” commenta Marco Lucchini direttore del Banco Alimentare sulle pagine di Repubblica e aggiunge: “I nuovi poveri sono chi ha perso il lavoro, chi si è separato; il dramma è che questa crisi è iniziata da troppo tempo…
Guida Michelin 2012 – Allo chef Bottura la terza stella Michelin
Due giorni fa a Milano la presentazione dell’edizione 2012 della Guida Michelin, che è avvenuta senza troppe sorprese a dir la verità. Conquista finalmente la terza stella (annunciata) Massimo Bottura che così porta a 7 il numero di “trestellati” italiani. Acquistano una stella alcune nostre scoperte e corone radiose della GuidaCriticaGolosa come La Clusaz di Gignod (era ora, il ritardo è storico. Ndr) Il Centro di Priocca d’Alba (Cn), il Boscareto Resort La Rei di Serralunga d’Alba (Cn), Alice a Milano insieme a Unico che risulta tra i nostri nuovi faccini radiosi, recensito tra i primi su Papillon. Quindi un’altra nostra scoperta come il Pascia di Invorio, altra nostra corona.…
Anche Panorama sostiene (la voce del padrone) che i ristoranti sono pieni
“Stasera a cena? Mi spiace, non c’è posto”: così titola un articolo di Panorama di oggi. Ecco l’attacco: “Ristoranti senza una sedia libera. Impossibile mangiare, se non a orari improbabili. E non in locali di lusso, ma in locali frequentati da famiglie, ragazzi, gente comune”. Poi via con gli esempi: dalla Matricianella nel centro di Roma all’Osteria dei Poeti di Milano fino al ristorante Teatro di Varese. Ancor meglio in provincia: “Devo rimandare indietro trenta persone a sera” spiega il titolare dell’Osteria La Verna di Montefiorino (Mo) – “Ho già prenotazioni per le prossime tre settimane. E chi viene qui, sempre, mangia e beve in abbondanza”. (Suvvia… non è questa…
Novità – Ecco l’hamburger a filiera corta
Cambia il modo di concepire l’hamburger, con le grandi catene che seguono le tendenze dettate dai piccoli “Davide” di qualità. Oggi su La Stampa Francesco Rigatelli ripercorre la storia dell’hamburger in salsa tricolore: dai primi Burghy a Milano nel 1982 fino all’avvento di Mc Donald’s, a sua volta cambiato grazie alla guerra all’obesità scoppiata negli Usa e oggi trasferitasi in Europa. Qui anche Burgher King ha migliorato gli ingredienti così come McDo, che ha anche puntato su un’offerta fino ad oggi impensabile. La vera rivoluzione sono però gli hamburger a filiera corta, con carne e soprattutto pane e formaggi di qualità: la capitale italiana di questa nuova tendenza è Torino…
Mode e tendenze – Panettone e gelato si mangiano tutto l’anno
Il panettone e il gelato tutto l’anno protagonisti a Milano. Dopo l’appello lanciato negli anni scorsi da Davide Paolini e accolto da Dario Loison insieme a Le Botteghe di Leonardo, ora viene lanciato persino il Milano panettone con lo stemma milanese e la grafica del Comune. Il gelato viene invece rivisitato in versione natalizia al gusto crema al panettone e per finire panettone e gelato vanno a braccetto nel “barattolino” o nel panettone farcito con gelato. via Club di Papillon
Milano – Al via la tredicesia edizione del Golosario
Debutta oggi, con la conferenza stampa di Golosaria, la tredicesima edizione del Golosario, il best seller del gusto firmato da Paolo Massobrio. In questa edizione 1.390 produttori di qualità, circa 4.000 Botteghe e Boutique del Gusto, 2.105 cantine segnalate coi propri vini top, tra cui i 1.000 Top Hundred scelti da Paolo Massobrio e Marco Gatti e 600 oleifici commentati dall’esperto Maurizio Pescari. Quest’anno si arricchisce l’appendice dedicata ai ristoranti italiani con 570 ristoranti d’Italia; ogni regione sarà introdotta da un’intervista a un grande chef. La presentazione ufficiale domani alle ore 11,00 nel corso della conferenza stampa di Golosaria presso il Grattacielo Pirelli (sala Pirelli – 1° piano, ingresso via…
