E’ stata presentata a Torino la nuova edizione del Salone del Gusto, che sarà ospitata al Lingotto dal 25 al 29 ottobre prossimi. La novità più importante è l’unione con Terra Madre che avrà quindi spazio all’interno dell’area finora dedicata esclusivamente al Salone. Numeri importanti: 70mila metri quadrati di superficie, oltre mille espositori, da più di 100 Paesi, 340 presìdi, 400 comunità del cibo provenienti da tutti i continenti. Il tema è “Cibi che cambiano il mondo”, come illustrato dalla mela di Newton scelta per il logo. Ma il rapporto tra terra, sostenibilità ed ecologia non sarà solo il filo conduttore degli incontri: è previsto infatti un vero e proprio…