Perdere peso non è solo una questione di volontà, ma anche e soprattutto di ormoni. Una ricerca dell’Università di Melbourne, ripresa oggi su Repubblica, ha spiegato come in un gruppo di persone in sovrappeso, dopo una dieta ipocalorica, sia sceso il livello di leptina facendo aumentare l’appetito. Dopo un anno dalla dieta, con il regime di mantenimento, il livello di questo ormone non si era ancora stabilizzato, tornando normale solo quando i soggetti avessero riacquistato il peso originario. “Dal punto di vista metabolico – commenta su Repubblica il dottor Leibel – si potrebbe dire che si è più normali quando si è più grassi”. Intanto, per i forzati della dieta…