Un nuovo modo per diagnosticare i gluten sensivity (GS)
Arriva la diagnosi anche per la GS (gluten sensivity), ovvero i “falsi celiaci” o “quasi celiaci”. Si tratta di una scoperta fatta da un gruppo di ricercatori della School of Medicine dell’Università del Maryland a Baltimora e della Seconda Università degli Studi di Napoli. Lo studio, guidato dall’italiano Alessio Fasano ha rivelato infatti che esistono differenze a livello molecolare e di risposta immunitaria tra pazienti celiaci e con gluten sensivity, ma che entrambe sono attivate dall’ingestione di glutine. A quanto pare nella GS c’è un meccanismo genetico che riguarda il sistema immunitario innato senza interessamento della funzione barriera intestinale, dove si riscontrano segni di infezione ma non di danno, come…
Frutta e verdura (pare) non aiuterebbero a diminuire di molto il rischio di contrarre il cancro
Secondo uno studio eseguito dall’epidemiologo Paolo Boffetta con la sua equipe, presso la Mount Siani School of Medicine di New York, andrebbe ridimensionata l’idea che frutta e verdura non aiuterebbero moltissimo contro il cancro. O meglio, i benefici di una dieta a base di cinque porzioni di frutti e verdurine, diminuirebbe la possibilità di ammalarsi di questa patologia solo del 3-4 %. Ma aiuterebbe comunque a ridimensionare il rischio di malattie cardio-vascolari. Noi dell’ARL sosteniamo un’alimentazione giusta, arricchita di tutto quello che la nostra cucina mediterranea sa offrire. Perché se è vero che gli alimenti di cui abbiamo parlato aiuterebbero di poco a non ammalarsi di cancro, anche nelle basse…
