PSR Piano di Sviluppo Rurale – Il caso delle mandorle di Cattolica Eraclea, se ne parla sul Sole 24Ore
Forte la critica del giornalista Nicole Dante Basile sul portale del Sole 24Ore circa la mancata informazione sul PSR (Piano di Sviluppo Rurale) che attinge ai fondi stanziati dalla Comunità Europea per lo sviluppo rurale. E dire che a noi farebbero comodo, molto comodo visto che la nostra economia in larga parte si basa sull’agricoltura dove spesso a produrre sono piccoli produttori. Ma il giornalista ha parlato anche del territorio di Cattolica Eraclea; territorio dalle grandissime potenzialità non sfruttate perchè gli imprenditori agricoli sono allo scuro di tali possibilità. Nicola Dante Basile ha anche sottolineato le produzioni di pregio del territorio cattolicese, citando il profumatissimo e leggero olio extravergine d’oliva,…
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Nasce il coordimento per la difesa della mandorla siciliana
I dolci a pasta di mandorla siciliani sono sicuramente fra i più buoni e i più famosi al mondo, spesso però la loro realizzazione non avviene con la mandorla coltivata nell’Isola, ma con quella di importazione. La maestria dei pasticceri isolani poi provvede a “camuffarne” le carenze. Fra le più buone in assoluto spicca la mandorla agrigentina perché ha un elevato contenuto di amigdalina (Acido cianidrico e aldeide benzoica), che garantisce una maggiore frazione lipidica rispetto alle altre mandorle. Nell’agrigentino a sua volta spicca quella coltivata nelle campagne di Cattolica Eraclea, territorio particolarmente vocato, che aveva raggiunto livelli di assoluta eccellenza, peccato però che le politiche agricole degli ultimi anni…
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