Un bicchiere con papà educa a bere con moderazione
Assaggiare il vino insieme al figlio di dodici anni è un metodo per insegnargli a bere con moderazione. Sul Corriere della Sera di sabato (da cui è tratta l’immagine) Marco Cremonesi racconta dei viaggi tra Borgogna e Toscana, con relative degustazioni in cantina: “E’ il momento di far notare quanto il sapore duri a lungo e quante volte cambi in bocca, oppure che il 1997 è diverso dal 1998. A me sembra semplicemente educazione”. Poi traccia un parallelo con l’esperienza raccontata da Gino Veronelli, quando per la prima volta, a sei anni, il padre gli versò un bicchiere di vino e fu l’inizio di una passione per la vita, a…
In Italia in calo il consumo di frutta e verdura
Gli italiani cambiano dieta e questo ha un diretto impatto sulla salute. Secondo quanto messo in luce dall’ultimo rapporto OsservaSalute 2011 per la prima volta, a causa della crisi si è registrata una flessione della frequenza di coloro che dichiarano di consumare 5 e più porzioni al giorno di verdura, ortaggi e frutta. A supporto della ricerca i dati Coldiretti secondo cui gli acquisti di frutta e verdura delle famiglie italiane sono stati pari a circa 347 chili, con un calo di oltre 100 chili (-22%) rispetto a dieci anni fa. il cambiamneto della dieta, da imputarsi alla crisi economica, ha un effetto diretto sulla salute: nel 2010 gli italiani…
Gli italiani ritornano a lavorare la terra (finalmente)
Gli italiani ritornano alla terra, sia per lavoro sia per passione. Repubblica di oggi dedica un ampio servizio al tema, firmato da Jenner Meletti e Carlin Petrini, che analizzano il fenomeno dei Comuni rurali dove la popolazione è in crescita (+3,6% rispetto al 2001) e dove sono anche in crescita i redditi delle famiglie. Tra i progetti più interessanti ecco poi spuntare i Gat, ossia l’acquisto di quote di terreni e poderi da affidare ai giovani contadini, che le ripagheranno attraverso il frutto del loro lavoro. In attesa dei primi dati del censimento Istat sull’agricoltura che sarà diffuso a giugno, da altre indagini si evince come ormai l’agricoltore tipo sia…
I milanesi nel 2010 hanno speso 1,4 mld di Euro per il cibo!
Nel 2010 i milanesi hanno acquistato cibo per il valore di circa 1,4 miliardi di euro, pari a un quinto dei consumi dell’intera regione. Il dato rivela altre cose interessanti anche dal punto di vista sociologico: accanto ad una decrescita nella vendita di farine, uova, lievito e cacao (ovvero minor tempo dedicato per l’arte di cucinare), si registra un vero e proprio boom di vendita di piatti pronti come minestre (+28%), vaschette e verdure surgelate (+ 12%), frutta conservata. In notevole aumento, però, anche la vendita di piatti tipici regionali e quelli biologici. A fronte di questo maggior investimento economico nel cibo, si assiste per la prima volta a tagli…
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400 mila lavoratori in meno, sono quelli delle partite IVA
Qual è il giusto linguaggio per l’enogastronomia?
Il successo dell’enogastronomia porta con sé un linguaggio nuovo, in bilico tra reggia e taverna. Michele Serra su Repubblica di sabato analizza per la prima volta, in maniera linguistica, la nuova moda dell’enogastronomia e denuncia una pericolosa spaccatura: da un lato il barocchismo dei menu “in” che cercano di elencare maniacalmente tutto quanto è presente in un piatto e dimostrano sfoggio di erudizione e ricerca e dall’altro il disimpegno dei programmi di gastronomia in televisione, alla ricerca di un linguaggio semplice e diretto, che rischia però di dimenticare la sua importante radice popolare. Quale dunque la via d’uscita? “Si impara – scrive Michele Serra – che eccellenti locali hanno menu…
Al Nord famiglie sempre più povere, tiene il Sud
Scende del 2,7% il reddito disponibile (al netto di tasse e contributi) delle famiglie italiane per la prima volta dal 1995. Secondo i dati diffusi dall’Istat e ripresi oggi su tutti i quotidiani nel 2009 la recessione ha colpito duramente delle tasche dei concittadini in particolar modo al Nord Ovest dove Lombardia e Piemonte perdono il 4,1%, mentre tiene il Sud con Calabria e Sicilia che mostrano un andamento lievemente positivo. Secondo la Cia il primo settore a risentire di questa flessione è stata l’enogastronomia con una famiglia su tre che ha modificato il proprio menu optando spesso per una qualità inferiore. via Club di Papillon //
E all’improvviso fu crisi!
Prima delle elezioni regionali la crisi era solo un’invenzione di certi media, subito dopo la tornata elettorale il governo non perse tempo e si mise subito all’opera per individuare i settori da tagliare. Nel mirino (a chiacchiere) finirono gli sprechi e privilegi della politica, nei fatti invece ad essere massacrati: scuola, sanità e il solito stato sociale… Come nelle peggiori tradizioni dei governi del passato! Gli italiani dal canto loro sono convinti che questi tagli siano necessari per la sopravvivenza del Paese, non importa se perdono pezzi di diritti acquisiti, tanto la tivvù distribuisce tanta di quella vasellina che non avvertono più nemmeno il dolore… Peccato pero’ che a soffrire…
Come si fa l’Amore?
“Come si fa l’amore”? E’ la domanda più ricercata in rete, almeno secondo il motore di ricerca Google che la piazza al primissimo posto fra le “come si fa”. A digitarla, sempre secondo il motore di ricerca, sarebbero gli adolescenti che per la prima volta si approcciano al sesso. I numeri delle ricerche sono da capogiro, anche le pagine più di 11 milioni e 100 mila. Questi dati ci devono far riflettere su cosa stia diventando la rete per i nostri adolescenti ed in questo caso Internet diventa a tutti gli effetti un educatore sessuale, con tutti i rischi del caso. Un altro aspetto che emerge è che gli adolescenti…
La rete Internet compie 40 anni, vediamo quali le tappe fondamentali
La rete compie 40 anni e grazie ad una mail inviataci dall’amico e collega Marco Sansoè, possiamo pubblicare le tappe fondamentali della nascita e dell’espansione di Internet. Iniziando appunto dal 1969 quando venne spedito il primo messaggio sulla rete ARPAnet che collegava 4 nodi universitari. 1969. La prima volta Il 29 ottobre 1969 viene spedito il primo messaggio sulla rete ARPAnet, di proprietà del Ministero della Difesa Usa. Sono connessi 4 nodi universitari. A causa di un crash del sistema, il contenuto del messaggio (la parola “login”) arrivo tagliato (“lo”). 1971. La prima mail Nell’estate viene inviato il primo messaggio di posta elettronica su ARPAnet. “Non ricordo cosa c’era scritto.…
Graduatorie di Circolo ed Istituto – Ecco il modello A2 bis e chi deve presentarlo
Altre novità dell’ultima ora rivolte ai precari. Il Ministero ha appena predisposto un nuovo modello A2 bis, rivolto ai docenti che quest’anno deve rinnovare l’iscrizione per graduatorie in cui era già inserito, e inoltre deve iscriversi in altre per la prima volta. Per capirci proviamo a fare un esempio: immaginate di essere già iscritti nelle graduatorie di circolo per la scuola primaria e da quest’anno chiedete anche l’iscrizione per la scuola secondaria. Cosa occorre fare? • per le graduatorie in cui si era inseriti dal 2007 dichiarare solo i titoli conseguiti dopo 23/7/07 ovvero già conseguiti a quella data, ma non dichiarati in precedenza • per le nuove graduatorie dichiarare…
