Cocktail – La moda è il ritorno all’antico
Finisce l’epoca degli esperimenti e torna la voglia di vintage anche nel fare i cocktail. Federico Santangelo su Panorama intervista i migliori barman italiani nel mondo che spiegano come sia di moda l’italianità, non solo come sapore, ma anche come modo di fare: “Per noi – spiega Stefano Cossio dell’American bar del Savoy di Londra – servire, ascoltare, capire, legare con il cliente e i suoi gusti è una cultura”. Sulle stesse pagine anche il test per scegliere un cocktail adatto a ogni momento della vita: il Vodka Martini, ad esempio, è ordinato da chi vuole ubriacarsi, i cocktail fighetti, come il Negroni o lo Sbagliato, aiutano a far crollare…
Arriva il bollino di qualità per i ristoranti italiani all’estero
Quante volte trovandoci all’estero siamo entrati per pranzare in un ristorante italiano, ma poi abbiamo scoperto che di italiano aveva ben poco? A noi di ARL è capitato più di una volta… Oggi in nostra difesa arriva un bollino di qualità voluto da Unioncamere e che da subito certificherà mille attività tricolori nel mondo. Il bollino è inserito nel progetto “Ospitalità italiana, Ristoranti italiani nel mondo” curato appunto da Unioncamere, che si avvale del supporto operativo di Isnart (Istituto nazionale ricerche turistiche), del coinvolgimento della rete delle Camere di commercio italiane all’estere e del contributo di associazioni imprenditoriali di settore, come la Fipe. Due gli obiettivi di questa iniziativa: da…
