I filosofi contro il cibo a chilometro zero e naturale (?)
Dopo la requisitoria contro il cibo naturale del filosofo Paolo Rossi ripresa ieri dalla Notizia dopo l’uscita su Il Sole 24 Ore di domenica, oggi è Antonio Pascale su Il Messaggero che si getta sull’argomento prendendo di mira il chilometro zero: “La società moderna scambia non prodotti autarchicamente prodotti e finiti, ma idee. Questo avviene – continua Pascale – per i cellulari, per la mia bicicletta e la maglietta che indosso: per tutte le cose. E perché per l’agricoltura dovrebbe essere diverso? Infatti non è diverso e tutti i prodotti sono ottenuti grazie all’innovazione tecnologica, genetica, agronomica, meccanica”. Poi argomenta: “E al chilometro zero, davvero ci crediamo? Se abitassi in…
Denominazioni – A Bruxelles qualcosa si muove
Qualcosa si agita a Bruxelles, scrive Giorgio Dell’Orefice su Il Sole 24 Ore di sabato, e alcune importanti novità sono in arrivo sulle denominazioni. Il numero in Italia è il più alto d’Europa (225), ma la redditività non procede di pari passo, anzi l’80% del mercato è in mano alle prime 5: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele e Gorgonzola. Per questo sono stati elaborati alcuni correttivi nel “pacchetto qualità” in prima lettura a luglio: revoca delle Dop non utilizzate per cinque anni, disciplina per l’utilizzo delle Dop in altri prodotti alimentari e la differenziazione tra marchi che vanno all’estero e no. “Occorre presentare –…
Il bel tempo al Nord ha favorito le gite fuori porta, pero’ quanto spreco
Il bel tempo pasquale ha incrementato le gite fuori porta e a beneficiarne sono stati i grandi siti turistici e le aziende agrituristiche. Torino e la Reggia di Venaria hanno stabilito un record, attraendo fin da sabato circa 26mila visitatori con molte presenze in più rispetto allo scorso anno, grazie anche alla mostra “Bella Italia“. Il successo del weekend sarebbe ricaduto anche sugli agriturismi, come scrive Il Sole 24 Ore riprendendo una stima di Confesercenti che parla di 500mila presenze, contestate però dalla Confagricoltura, che, totalmente in controtendenza, avverte un calo dell’8% di prenotazioni rispetto al 2010. Le cifre però non sono facilmente calcolabili secondo la Cia, perché quasi tutte…
E’ morto in Sudafrica uno degli imprenditori italiani più illuminati, Pietro Ferrero
E’ morto a soli 47 anni Pietro Ferrero, amministratore delegato della Ferrero. E’ stato colto da un malore ieri, in Sudafrica, mentre si allenava in biciletta, la sua grande passione, in una pausa durante la missione commerciale che lo aveva portato, insieme al padre e ad altri 30 dirigenti, vicino a Johannesburg dove stavano progettando un nuovo stabilimento. La notizia ha fatto subito il giro del mondo e oggi viene ripresa sulla prima pagina di tutti i quotidiani italiani. Il Sole 24 Ore ricorda che anche il nonno Pietro era stato stoncato da un infarto a soli 51 anni, mentre Aldo Cazzullo sul Corriere della Sera ricorda l’aneddoto del padre…
Indovinate chi c’è al Vinitaly? Ruby
Almeno così sembrerebbe a guardare la foto apparsa stamane sulla prima pagina di QN dove alla celebre immagine della ragazza con un flute è stato affiancato anche un calice di vino rosso e chissà che qualche cantina non approfitti di questa testimonial di tendenza. Di certo al Vinitaly ci sarà Lele Mora che lo scorso anno presentò i suoi vini pugliesi. Del resto la confusione enologica, secondo una ricerca condotta da Pasqua Vigneti e Cantine, regna sovrana: il 27% dei nostri concittadini – riporta il Sole 24 Ore – identificherebbe la parola brut con un aggettivo dispregiativo francese, il 19% lo associa a una corrente artistica, ma non manca (e…
Le multinazionali straniere ci stanno soffiando i marchi del Made in Italy
Sempre di più i grandi marchi italiani passano alle multinazionali straniere e, secondo Il Sole 24 Ore, è in dirittura d’arrivo anche l’acquisto della Salumi Fiorucci da parte della spagnola Campofrio food. Tra gli altri grandi marchi passati all’estero: Galbani, Rigamonti, Palmera, Lilia, Locatelli, Star, Buitoni, Martini, Invernizzi, Birra Moretti, San Pellegrino e Algida. via Club di Papillon //
La Francia si schiera contro la liberalizzazione dei vigneti
La Francia apre in Europa la battaglia contro la liberalizzazione dei vigneti decisa in sede europea, nel 2009, dall’Organizzazione comune di mercato (Ocm) e prevista entro il 2015. Le conseguenze delle vigne libere sarebbero quelle di far saltare i paletti introdotti nel 1972 per limitare l’estensione dei filari, che oggi consente di mettere a frutto i vigneti solo in terreni già in passato destinati a quella coltura, rioccupando vigne dismesse. La preoccupazione maggiore è quella del rischio di sovrapproduzione e di conflitto tra vecchi produttori e nuovi, anche se attualmente i vigneti più importanti sono blindati da regolamenti locali. Tra i pareri esposti sul Corriere della Sera di oggi nell’articolo…
Ruby-Berlusconi: in Marocco qualcuno ha tentato di falsificare l’anagrafe per anticiparne la sua data di nascita
Che il caso Ruby avrebbe gettato nel fango il presidente del consiglio, Silvio Berlusconi, lo sapevamo già. Tant’è che, stando alle cronache dei giornali e alle intercettazioni, l’anziano cavaliere per comprarsi il silenzio della ragazzina avrebbe offerto tanti (bei) soldini e forse, in futuro,chi lo sa’, magari anche un posto in Parlamento. Come tutti sanno non è riuscito nell’intendo e siccome quando un uomo si trova con l’acqua alla gola le tenta tutte per salvarsi. Stranamente – è notizia di oggi – qualcuno il Marocco avrebbe provato a comprare persino due anni di vita della giovane marocchina, in modo tale da renderla magicamente maggiorenne ai tempi delle frequantazioni in villa.…
Olio extravergine di oliva – Ma che razza di Ue è questa?
Via libera dell’UE all’olio “deodorato“. L’Unione Europea infatti ha dato il via libera a un regolamento, in vigore dal 1° aprile (ma non è, ahinoi, un pesce d’aprile), che permetterà un massiccio innalzamento di alchil esteri, ovvero dei composti chimici caratteristici dei prodotti di bassa qualità. Ne parlano il Corriere della Sera e Il Sole 24 Ore dopo l’allarme lanciato da Carlin Petrini: “Così arrivano in Europa – ha spiegato il presidente di Slow Food – oli di dubbia qualità, poiché un olio ottenuto da olive sane e spremute subito dopo la raccolta contiene al massimo 10 – 15 mg/kg di alchil esteri” a fronte del nuovo regolamento che alza…
In Italia è sempre più strapotere Mcdonald’s
Mcdonald’s ha conquistato l’Italia e ora il colosso dei fast food mette a disposizione 150 milioni l’anno per lo sviluppo immobiliare e l’assunzione di giovani. Il nostro Paese avrebbe il maggior potenziale di crescita nei prossimi 5 anni. Nel solo 2010 la grande M ha chiuso il bilancio 2010 con ricavi per 904 milioni e un utile che si aggira intorno al +9% del giro d’affari. (Il Sole 24 Ore). Ma Mcdonald’s ha presentato anche le novità che saranno introdotte dal gruppo per migliorare il servizio. Tra le proposte da attuare entro il 2012 il servizio al tavolo per il Big Mac e il wi-fi nelle sale. (Italia Oggi) Che…
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