Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione – Lo Stato Italiano promuove prodotti esteri?
Dalle patate blu al peperone nero fino al basilico rosso: i colori sono importanti nella dieta e spesso corrispondono anche a verdure a chilometro zero con proprietà salutistiche e nutrizionali. Nell’ambito dell’ XI edizione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Coldiretti hanno sfilato dal peperone nero, dal particolarissimo color notte e dalla forma quadrata, molto ricco di capsicina, vitamine e antiossidanti alle patate blu del Trentino che grazie alla loro polpa blu mare sono ricchissime di antociani che migliorano la vista e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi sanguigni. E ancora la carota viola dal colore scuro, quasi nero che ha un contenuto di antociani 28 volte maggiore…
Cernobbio – Al via il Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione
Si è aperta questa mattina, a Cernobbio (Co), l’edizione 2011 del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione che proseguirà fino a sabato pomeriggio. Nella giornata odierna, insieme al Presidente della Coldiretti Sergio Marini, interverranno i ministri Saverio Romano e Maurizio Sacconi, Francesco Rutelli, Enrico Letta e Guido Barilla per commentare i risultati del dossier “Lo Stato agricoltore“, con il primo censimento sulle terre agricole di proprietà dello Stato. Ma sarà messo a fuoco un altro tema caldo come la prima indagine sull’impatto della crisi su consumi, qualità e sicurezza dei cibi acquistati dagli italiani e sarà apparecchiata la prima “tavola antispreco” con piatti regionali. Intanto il tema della filiera corta e…
