Marketting – Lo Chef Gualtiero marchesi ha presentato 2 panini e un dolce per McDonald’s, i food blogger non lo digeriscono
Gualtiero Marchesi ai fornelli per McDonald’s. Il celebre cuoco ha presentato ieri due panini e un dolce creati appositamente per la nota catena di fast food. I due panini, che si chiamano ‘Vivace‘ (con bacon, spinaci saltati, cipolla marinata, hamburger bovino e maionese con grani di senape) e ‘Adagio‘ (con pane ricoperto di mandorle a pezzetti, mousse di melanzane, pomodori a fette, melanzane in agrodolce, hamburger bovino e ricotta salata) saranno in vendita a 4,70 euro. Accanto a questi anche un dolce ispirato alla tradizione milanese, il ‘Minuetto’, una fetta di panettone con salsa caffè e crema di mascarpone, proposto al prezzo di lancio di 2 euro. L’accordo con Marchesi…
Televisione – Quando la cucina… serve a tutto
Corsi di cucina meglio dell’analista e professori in tutte le salse. Panorama dedica un ampio servizio alla cucina come luogo dove risolvere i problemi di coppia o trovare l’amore (cucching therapy ovvero terapia per cuccare) o dove trovare il cuoco che si nasconde dentro di noi, grazie a corsi ed insegnanti di successo. Difatti oggi le scuole di cucina sono tante e i target sono ben differenziati. Vanno da quelli snob per signore chic a quelli classici per i salutisti e amanti delle tradizioni regionali fino a quelli professionali, non solo per chi pensasse di farne un mestiere. Poi ci sono quelli giovani e innovativi per i single e i…
Presto i fornelli a gas spariranno dalle nostre cucine?
I fornelli a gas presto saranno sostituti da quelli a induzione. Lo sostiene il Giornale di sabato con un pezzo di Pamela Dell’Orto dedicato alle nuove tipologie di piani di cottura che si azionano solo quando si appoggia sopra una pentola. Lo chef Morelli del Pomiroeu di Seregno (Mb), che già li utilizza, spiega che con questo sistema si può cucinare di tutto, anche i piatti della tradizione e avverte: presto i fornelli a gas diventeranno fuorilegge (per quale norma, però, non è dato sapere. Ndr). Pulizia, velocità e sicurezza (non ci sarà più gas) non vanno però di pari passo con l’economicità: tra le critiche mosse ai nuovi piani…
La Cucina? E’ il regno degli uomini!
L’uomo ritrova la passione per la cucina non solo come professione ma anche tra le pareti domestiche. Irene Maria Scalise su Repubblica commenta i dati Istat secondo cui la presenza maschile ai fornelli è passata dal 28,5% degli anni Ottanta all’attuale 43,2%, non solo per motivi di necessità ma soprattutto per passione. A dimostrarlo i corsi di cucina in cui la presenza maschile diventa addirittura preponderante come in Chef per un weekend dove gli uomini sono ormai il 52% degli iscritti. La passione per i fornelli sembra però coinvolgere i maschi di tutto il mondo: gli americani che amano cucinare secondo un sondaggio Pew Research Center sono il 32%, mentre…
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