Il Mangiarozzo 2014 è in libreria ad un prezzo ancora più conveniente
Il Mangiarozzo 2014 sempre più anti crisi Oltre 1300 tavole dove spendere meno di 45 euro un taglio quasi del 40% al prezzo di copertina e tanti sconti per chi mangia in compagnia del libro. “È una sfida anche questa, ma noi del Mangiarozzo siamo abituati alle sfide. Quando tutti parlavano della cucina (avan)spettacolo, noi abbiamo difeso quella di tradizione. Quando tutti magnificavano gli chef-star, noi siamo tornati a dare giusto protagonismo alle cuoche d’Italia e ora che tutti si sono accorti della cucina da trattoria, noi rivendichiamo il nostro primato: siamo i soli a fare un libro anti-crisi. Come? Tagliando di quasi il 40% il prezzo di copertina”. È…
NASCE COSMOFOOD LA PRIMA FIERA DEL TRIVENETO DEDICATA ALL’ENOGASTRONOMIA ITALIANA E ALLE TECNOLOGIE PER LA RISTORAZIONE DI ECCELLENZA FIERA DI VICENZA DAL 16 AL 19 NOVEMBRE
Cultura, sapere e sapori sono il filo conduttore di una storia di successo, quella del cibo, del vino e in generale dei prodotti della filiera agroalimentare made in Italy. In questo, il nostro Paese non ha concorrenti perché è impossibile ‘trapiantare’ in altri luoghi l’eccellenza delle produzioni italiane frutto della straordinaria varietà dei territori e di tradizioni tramandate da generazioni. Anche in un momento di difficoltà economica, il settore alimentare italiano propone numeri di tutto rispetto, con un fatturato che nel 2012 ha toccato i 130 miliardi di euro, un’occupazione globale di 405.000 addetti ed esportazioni per quasi 25 miliardi di euro (fonte Federalimentare). In un contesto in evoluzione, è…
TrendFood – Per scoprire le nuove tendenze del consumo alimentare
Si chiama TrendFood il programma lanciato da Gfk Eurisko e Aegis Cpu per capire le nuove tendenze nel consumo alimentare: dall’agricoltura sino all’industria e alla distribuzione. “L’intenzione – spiega il direttore di Aegis Cpu, Gigi Mozzi – è quella di mappare i dilemmi che portano o meno all’acquisto di un prodotto” attraverso indagini e questionari lanciati via web. Dall’ultima ricerca Gfk Eurisko sono già emersi dati interessanti: il tempo trascorso a tavola è cresciuto, arrivando a 35 minuti; è sempre più importante l’acquisto direttamente dal produttore e a filiera corta. Ma cresce anche il valore degli acquisti nei centri storici: “I consumatori sono tornati a frequentarli” spiega il presidente di…
L’Europa “partorisce” la pausa pranzo ideale
L’Europa regola la pausa pranzo con la campagna Food che prova a offrire un pasto bilanciato per i lavoratori europei. Il progetto pilota in sei Paesi ha coinvolto circa 52mila ristoratori e 5mila ristoranti. L’idea è quella di proporre menu bilanciati e fornire consigli utili a consumatori e ristoratori. Per i primi le regole da seguire sono: assaggiare i cibi prima di aggiungere sale, diminuire l’uso di grassi e preferire i grassi insaturi come l’olio d’oliva; mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno; bere acqua a pranzo (sic! ndr). Ai ristoratori, invece, si consiglia di: scegliere metodi di cottura che riducano l’impiego di grassi (meglio al vapore,…
Elisa Isoardi: (finalmente) se ne va dalla “Prova del cuoco”
Perché noi tifiamo Antonella Clerici, con le sue burrose curve e la sua maternità, che è stata causa (sottintesa) del suo allontanamento dal programma “La prova del cuoco”. La Isoardi, negli ultimi mesi ha battibeccato a lungo sul suo ruolo nel programma [ link] e su quel certo fastidio pruriginoso che avrà percepito dopo l’annunciato suo allontanamento dal programma della rai. Ma a quanto pare qualcosa è in serbo per lei: “LInea verde”. Attendiamo notizie…
Prodotti chimici ed infertilità
In base ad un recente studio condotto dal professor Richard Sharpe (del Medical Reserch Council) e commissionato dall’associazione Chem Trust, che si occupa dell’analisi degli effetti chimici sull’uomo e sugli altri esseri viventi, si è constatato che molti prodotti chimici rappresentano per l’uomo un vero e proprio rischio. Su questo ne siamo certi ma bisogna dire che la novità di questa indagine sta nel fatto che già nel grembo materno si potrebbero causare una serie di danni gravissimi all’apparato genitale maschile. Secondo Sharpe è evidente “che la salute riproduttiva maschile sia in continuo deterioramento, con malformazioni del pene che iniziano ad essere molto comuni, problemi ai testicoli (come il rischio…
Cake sniffing, la nuova moda londinese per perdere chili
Vi è mai capitato di guardare una vetrina di dolci, immaginando di ingurgitare quelle torte con la panna e le fragoline ? Sapete che c’è gente sulla terra che riesce a gustarsele comunque, senza nemmeno toccarle? Immaginavate che si potesse tenere nel cassetto della scrivania un dolcetto o un rostbeef per annusarli? Ebbene si, accade anche questo; perché c’è chi si reputa capace di inalare solamente le vampate del sughetto di un piatto di pastasciutta per sentirsi sazio.
E venne il tempo del porco alla diossina
Ancora un’ altra emergenza alimentare, l’ennesima. Questa volta a finire sulle nostre tavole sarà il porco alla diossina, e in particolare il porco irlandese. Il valori della diossina – dicono i media – presente nella carne è di 100 volte superiore rispetto ai limiti consentiti.
FoodCamp3 – L’intervista ad Antonio Tombolini
Come vi avevo anticipato (qui), della nostra partecipazione al foodcamp3 ne avrebbe scritto l’amico Vincenzo Salvaggio, cosa che ha fatto e che potete leggere collegandovi a questo [link]. Il servizio video con l’intervista ad Antonio Tombolini era di mia competenza. Oggi, tra mille peripezie ed un modem bruciato a causa del maltempo, sono riuscito a montarlo e a caricarlo su You Tube. Buona visione.
Riva del Garda – Al via il Foodcamp3
Cari amici e lettori di A Ruota Libera, dopo le vacanze estive che mi hanno impegnato in diverse attività in Sicilia, eccomi pronto e carico di energia per farvi sapere che ben presto, in particolare sabato 13 settembre, sarò tra i partecipanti del FoodCamp3 che si svolgerà nell’ambito della BlogFest di Riva del Garda. Lo scopo dell’incontro è affascinante ed ambizioso (leggi), ricordo che è aperto a tutti pertanto invito i lettori e gli amici (produttori e non) di A Ruota Libera che intendono partecipare di iscriversi collegandosi a questo [link].
