In arrivo le nuove etichette alimentari, ecco le principali novità
Coldiretti: “Un primo passo a tutela del vero agroalimentare di qualità e made in Italy”. Così Paolo Dellarole e Marco Chiesa, presidente e direttore di Coldiretti Vercelli Biella, commentano l’entrata in vigore del nuovo sistema di etichettatura, in vigore dallo scorso 13 dicembre. “Con l’entrata in vigore delle nuove etichette per i prodotti alimentari in vendita cambia la spesa degli italiani. Devono essere scritte con caratteri più chiari e grandi ma, d’ora in poi, devono anche riportare più informazioni, da una maggiore evidenza sulla presenza di sostanze allergizzanti o che procurano intolleranze all’indicazione del tipo di oli e grassi utilizzati, dalla data di congelamento alle informazioni sullo stato fisico degli…
Viticoltura, i produttori di Vercelli e Biella pronti per “Vinitaly 2013”. E Coldiretti promuove un convegno nazionale “a cinquant’anni dalle Doc”
VERCELLI/BIELLA, 4 marzo – Anche le etichette delle province di Biella e Vercelli si preparano all’appuntamento con Vinitaly, il grande evento dedicato al mondo dell’enologia nazionale ed internazionale che Verona si appresta ad accogliere da domenica 7 a mercoledì 10 aprile. “Dal Gattinara ed Erbaluce di Caluso Docg alle Doc Coste Della Sesia, Lessona, Bramaterra, sono molte le produzioni che testimoniano una tradizione secolare e che incontrano, oltre al consenso del pubblico, un crescente spazio di mercato anche a livello internazionale”. A sottolinearlo sono Paolo Dellarole e Domenico Pautasso, presidente e direttore della Coldiretti interprovinciale di Vercelli e Biella. All’interno di Vinitaly, la Coldiretti nazionale traccerà un bilancio sulle Denominazioni…
Potrebbe anche piacerti:
Pranzo di Natale – Inizia il tormentone!
Coldiretti: inizio col botto per Vercelli Riso Expo. Salute e valorizzazione del riso in cucina al centro del convegno con Vizzari, Cannavacciuolo e Giacosa
Diventare insegnante – I neolaureati chiedono l’attivazione del nuovo ciclo di TFA Ordinario
Attenzione! Il vino cinese invaderà il mondo!
Entro il 2025 la Cina sarà il primo consumatore mondiale di vino, ma soprattutto diventerà anche il primo esportatore. Negli ultimi anni, infatti, da Pechino è partita una vera e propria rivoluzione che punta a trasformare le immense distese collinari cinesi nel vigneto più grande del mondo: nessun Paese al mondo in questo decennio ha piantato così tante vigne. E il vino prodotto, grazie ai tanti enologi ingaggiati in Europa, comincia ad ottenere risultati notevoli, mentre tra i cinesi si sta diffondendo la moda di consumare bottiglie prodotte in loco. “Il gigante asiatico – spiega su Repubblica (da cui è tratta l’immagine) il presidente di Assoenologi Giuseppe Martelli – entro…
Potrebbe anche piacerti:
Biella, Festival nazionale del risotto italiano – Le nostre interviste ai maestri rosottieri
“I giovani e l’agricoltura: un futuro da coltivare” Gli studenti del “Vaglio Rubens” di Biella incontrano Coldiretti nel convegno di martedì 17 dicembre
I ragazzi di oggi sono disposti a fare sacrifici?
Lessona – Successo de “I colori del vino” 2012
Si è svolta domenica 10 giugno a Lessona la terza edizione della kermesse “I colori del vino”. La manifestazione, che sta conoscendo un crescente successo, ha ospitato quest’anno ben 46 etichette di vino e due birrifici artigianali, tra cui alcuni produttori ben noti sia a livello nazionale che internazionale. La scelta di Lessona non è casuale in quanto il territorio è particolarmente vocato alla produzione di vini di alta qualità e ha in questo settore una tradizione addirittura millenaria. Nonostante alcune piccole pecche organizzative dovute probabilmente a problemi di “gioventù”, la manifestazione ha ottenuto ottimi riscontri di pubblico e di critica, mostrando ottime prospettive di crescita negli anni futuri. Chi…
Etichettatura vini – Novità per i vini bio
Nuove regole sull’etichettatura dei vini che potranno indicare in etichetta la provenienza da uve biologiche. Il comitato permanente europeo per la produzione biologica (Scof) ha approvato un pacchetto di regole applicabili già dalla vendemmia 2012 che prevedono la possibilità di scrivere “vino biologico” sulle etichette accompagnato dal logo della Ue e dal numero di codice dell’organismo di certificazione. Nel nuovo regolamento sono poi contenute un’insieme di norme che non riguardano più soltanto la produzione di uve biologiche, ma anche il passaggio in cantina: sono vietati acido sorbico e desolforazione, e il livello di solfiti dovrà oscillare tra 30 e 50 mg per litro, un po’ meno dei vini convenzionali. via…
Sulle nostre tavole prodotti biologici ma che di biologici non sono
Si tratta di una delle più grandi truffe alimentari degli ultimi anni: 700mila tonnellate di prodotti biologici (il 10% del mercato nazionale) sono state messe in commercio con etichette bio senza esserlo minimamente. Questo secondo le stime della Guardia di Finanza di Verona, che ieri ha sgominato una banda di sette truffatori che dal 2007 a oggi hanno immesso sul mercato bio frumento, vino e frutta fresca importati dalla Romania, per un valore di oltre 220 milioni di euro. L‘interesse dei truffatori dimostra, però, la crescita di un settore che in Italia è in forte espansione: 1.113.742 ettari coltivati da quasi 50mila operatori certificati per un mercato da 3 miliardi…
Etichette più chiare, da oggi entra in vigore la nuova normativa europea
Da oggi entrano in vigore le norme europee che cambiano l‘etichettatura del cibo e i Paesi membri avranno tre anni di tempo per adeguarsi. Molte le novità: le diciture dovranno essere più grandi e le informazioni obbligatorie e di origine dovranno essere in primo piano; gli alimenti confezionati dovranno avere una tabella nutrizionale con 7 elementi (valore energetico, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, proteine, zuccheri e sale); potranno essere introdotti pittogrammi al posto di parole e numeri; è obbligatorio indicare il Paese di origine o luogo di provenienza per carne suina, ovina, caprina e pollame; i surgelati se scongelati dovranno indicare chiaramente sull’etichetta la parola scongelato; gli insaccati dovranno indicare…
Domani apre i battenti la prima edizione di Maremma Food Shire
Secondo Sirio Maccioni: “La Toscana è il centro del mondo della civiltà, della cultura e della gastronomia e in questa storia ha avuto un grande ruolo la Maremma, con la rivoluzione innescata da questa terra nel mondo del vino”. Sirio Maccioni, alfiere della cucina toscana nel mondo, accoglie così la prima edizione di Maremma Food Shire che si aprirà domani a Grosseto presso la fiera di Braccagni con un ricco programma di eventi e laboratori, ma anche uno spazio lounge con i piatti della tradizione, le perle gastronomiche di oltre 90 produttori e un’enoteca fornita delle migliori etichette del territorio, da scoprire sul sito www.maremmawineshire.it. Per i visitatori anche un…
Potrebbe anche piacerti:
Summer Tour 2015 – Un altro successo per il dr. Joe Castellano
I colori del lago di Viverone
Il Blues & Wine Soul Festival lancia a sorpresa per la XVIII° Edizione – Estate 2020, la nuova formula “Galà 4 together” dei suoi spettacolari Eventi di Gala, nelle più belle Cantine e nei più bei Resort /Hotel d’Italia e della Sicilia !
Finalmente la UE ha approvato la normativa sulle etichette alimentari
Il Parlamento europeo ha approvato la nuova normativa sulle etichette alimentari (che però dovrà ancora ricevere conferma dal Consiglio). Molte le novità a partire dall’obbligo di precisare che l’origine in etichetta sia coerente con quella della materia prima (il prosciutto italiano dovrà dunque essere prodotto con carne di maiali italiani), provenienza in etichetta anche per carni caprine e ovine, sia fresche sia congelate o surgelate, entro due anni dalla pubblicazione in Gazzetta Ufficiale; entro tre anni la stessa normativa sarà applicabile anche al latte e ai suoi derivati. Altre importanti novità riguardano la intellegibilità della lista degli ingredienti e delle informazioni nutrizionali, che dovranno essere specificate e scritte con caratteri…
Etichetta etica – Il modello francese per contrastare la GDO?
Due proposte per il mondo dell’agricoltura. La prima arriva dal Ministero dell’Agricoltura che pensa di applicare un modello francese alla realtà italiana per contrastare lo strapotere della GDO. Il ministro Romano ha annunciato di voler proporre anche in Italia la legge di modernizzazione agricola voluta da Sarkozy, che dà maggior potere ai produttori tramite accordi su base triennale con caratteristiche merceologiche e prezzi di riferimento da pagare nei tempi prestabiliti. (Il Sole 24 Ore di sabato) La Cia in collaborazione con Vas (Verdi ambiente e società) in occasione della sesta giornata del “mangiar sano” ha lanciato l’etichetta etica che permette una maggior trasparenza. Nel modello proposto dovrebbero comparire indirizzo dell’azienda…
