Vinitaly 2013 – Nasce Vinitalywineclub per puntare alla Cina
Il Vinitaly punta alla Cina attraverso il web. La presentazione della più longeva fiera di settore vinicolo (quella dal 7 al 10 aprile sarà la 47^ edizione) ha infatti svelato la novità di questa edizione: la nascita di Vinitalywineclub. Si tratta di una grande piattaforma digitale per garantire accesso e informazioni sul mondo del vino e vendita on line. Con un obiettivo dichiarato: il mercato cinese, dove le vendite sono per il 40% in enoteche virtuali. Proprio per questo, a Vinitaly, “parteciperanno per la prima volta una delegazione del Ministero del Commercio cinese e colossi del commercio on line” come ha anticipato ieri il il Presidente di Veronafiere, Ettore Riello.…
Crisi ed etilometro – I ristoranti ricorrono al classico “vino al bicchiere”
La crisi e la paura dell’etilometro colpiscono i consumi di vino. E i ristoranti rispondono con il vino al bicchiere. Un’indagine del Vinitaly su un campione di 300 operatori della ristorazione, ripreso su La Stampa, ha rilevato come il 60% dei clienti chiede vino in bottiglia, il 26% ordina al bicchiere e solo il 4% ordina la mezza bottiglia, mentre sale al 6% la percentuale di chi sceglie il doggy bag e si porta il vino avanzato a casa. La tendenza generale di ristoranti e osterie è ridurre i magazzini e il numero di etichette in carta, come spiegano anche Davide Palluda e Piero Bertinotti. “Se la crisi ha portato…
