La GDO comanda incontrastata il mercato alimentare
Il business alimentare è per l’80% in mano alla Gdo (Grande Distribuzione Organizzata) lo dicono i dati Nielsen. Su 127 miliardi di euro di alimenti venduti al dettaglio, 100 miliardi passano da iper e supermercati. A “comandare” il mercato sono (solo) sei grandi centrali d’acquisto che raggruppano ben 20 sigle della distribuzione organizzata, con loro Carrefour ed Esselunga. Di pari passo però qualche segnale in “contrasto” con questi dati arriva dal contadino: la vendita diretta degli agricoltori segna infatti un +53% e il Piemonte è la regione dove si registra il maggior numero di mercati degli agricoltori. Secondo Coldiretti in pochi anni in Italia sono nati ben 878 farmers’ market.…
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Curiosità – Aumenta il consumo di affettati, mentre la filosofia bio azzera i rifiuti
La fretta batte la crisi e aumenta il consumo di affettati, grattuggiato e verdure lavate e tagliate. Lo ha rilevato Coldiretti commentando recenti dati Nielsen sul bisogno dei cittadini di risparmiare tempo in cucina a favore di lavoro, famiglia e svago, senza dover rinunciare al consumo di prodotti freschi. La filosofia bio azzera i rifiuti per le mense scolastiche di Torino. Quindi stoviglie e detersivi bio, prodotti a filiera corta con confezioni realizzate in materiali naturali e pasti non consumati riciclati con l’aiuto del Banco Alimentare. Questo il progetto scolastico portato avanti dall’Assessore al Sistema Educativo Maria Grazia Pellerino e dal Comune di Torino. via Club di Papillon
