Secondo uno studio eseguito dall’epidemiologo Paolo Boffetta con la sua equipe, presso la Mount Siani School of Medicine di New York, andrebbe ridimensionata l’idea che frutta e verdura non aiuterebbero moltissimo contro il cancro. O meglio, i benefici di una dieta a base di cinque porzioni di frutti e verdurine, diminuirebbe la possibilità di ammalarsi di questa patologia solo del 3-4 %. Ma aiuterebbe comunque a ridimensionare il rischio di malattie cardio-vascolari. Noi dell’ARL sosteniamo un’alimentazione giusta, arricchita di tutto quello che la nostra cucina mediterranea sa offrire. Perché se è vero che gli alimenti di cui abbiamo parlato aiuterebbero di poco a non ammalarsi di cancro, anche nelle basse…