Mostrami come mangi e ti dirò chi sei – Il linguaggio del commensale
Sedersi a cena con qualcuno è il modo migliore per conoscerlo a fondo. A scriverlo è Roberta Schira che nel suo saggio Il bon ton a tavola e l’arte di conoscere gli altri (Salani editore) analizza lo psicogalateo, ovvero i comportamenti da tenere d’occhio (soprattutto se è la prima cena insieme). Chi brandisce il coltello come un’arma e impugna la forchetta può essere aggressivo, magari con il desiderio di dominare l’altro. Questo desiderio è anche alla base di un altro comportamento come ordinare per gli altri senza neppure consultarli. Se la signora invitata a cena non mangia, ma passa il tempo a giocare con la forchetta, difficilmente potrà essere una…
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Coldiretti: inizio col botto per Vercelli Riso Expo. Salute e valorizzazione del riso in cucina al centro del convegno con Vizzari, Cannavacciuolo e Giacosa
Udite udite: Non solo grasso è bello, ma aiuta a vivere meglio e più a lungo!
Non è vero che il grasso accorcia la vita. Anzi, secondo un complesso di studi, raccolti sotto la definizione di “paradosso dell’obeso”, è vero proprio il contrario: chi ha qualche chilo in più, ma è in forma, ha maggiori possibilità di vivere a lungo e di combattere anche le malattie croniche rispetto a chi è magro e non fa esercizio. Diverse ricerche su pazienti affetti da diabete e da malattie cardiovascolari mettono in rilievo come i sovrappeso vivano meglio di quelli più magri. E inoltre uno studio condotto su oltre 11mila canadesi ha rilevato che i sovrappeso avevano meno possibilità di morire rispetto agli altri. La spiegazione più probabile, tra…
Salute e inquinamento – Quanta plastica finisce nel nostro piatto?
Quanto degli imballaggi alimentari finisce nel nostro corpo? Una ricerca dell’Environmental Health Perspectives di San Francisco ha dimostrato che basta non mangiare cibi confezionati per tre giorni per far scendere di due terzi il livello di Bpa (composto usato per indurire la plastica) nel corpo. Un dato che rilancia la preoccupazione di molti scienziati per i danni provocati dall’accumulo quotidiano di queste sostanze. Il Canada già da due anni ha messo fuori legge il Bpa, mentre l’Agenzia della sicurezza sanitaria francese ha messo in guardia dalla stessa sostanza che viene usata anche nei biberon. (la Repubblica, da cui è tratta la foto) via Club di Papillon Twitter: @liboriobutera
SMA; atrofia muscolo spinale. Una nuova speranza!
La SMA, o atrofia muscolo spinale, è una definizione che sta ad indicare un gruppo di malattie neuromuscolari ereditarie. Colpisce delle cellule nervose chiamate motoneuroni, che svolgono una funzione di controllo dei muscoli volontari nel corpo. L SMA causa una degenerazione di queste cellule nervose sia alla base del cervello sia lungo il midollo spinale. In questo modo è impedita la trasmissione degli impulsi elettrici e chimici ai muscoli volontari. Gli involontari, come ad esempio quelli che controllano le funzioni della vescica o dell’intestino, non ne sono colpiti. Inoltre vista, udito e intelligenza non sono degenerati dalla SMA, anzi. Al contrario, specie nei bambini, si è notata un’intelligenza al di…
Celebrity Bisturi – Ecologia televisiva: il riciclo è sempre di moda!
Le mode passano ma non le tradizioni. E, oramai, il bisturi ed il reality sono entrati a far parte della tradizione televisiva. L’ultima trovata, per stomaci di acciaio, è quella del “Celebrity Bisturi”, ossia (attenendoci ad un linguaggio da manuale, che non condividiamo poi tanto) il bisturi che sferruzza sopra i corpi accasciati delle stars vintage. Fortunatamente non pensiamo che gli anni trascorsi possano essere un deterrente alla bellezza umana; anzi. Però c’è chi pensa che d’estate sia più bello osservare un corpo più giovane e ben ri-fatto, dove non è intervenuta Madre Natura ma Padre Bisturi. E’ ciò che vedremo dal 10 agosto su Italia 1, nel programma “Celebrity…
