La Chiesa apre agli OGM
La Pontificia Accademia delle Scienze promuove gli Ogm per contrastare la fame nei Paesi in via di sviluppo. “I benefici derivanti dagli Ogm – si legge nel documento ripreso sulle pagine de La Stampa – possono essere molto significativi per gli agricoltori più poveri”, poi continua “le varietà di piante Ogm di cotone e mais resistenti ai parassiti hanno fortemente ridotto l’uso di pesticidi, contribuendo ad aumentare i raccolti, migliorando i profitti e diminuendo il tasso di povertà”. Cauta apertura, o almeno assoluzione, dal Forum Barilla dove oggi sarà presentato dal gruppo di lavoro del Bcnf un rapporto in cui si sfatano alcuni luoghi comuni (come la resistenza agli antibiotici…
CUCINA A RISCHIO ESTINZIONE
Mentre si stappano le bottiglie per festeggiare la dieta mediterranea, il Wall Streeet Journal avverte: la cucina tradizionale italiana sta scomparendo a causa della fretta e dei ritmi di lavoro serrati. Lo riporta oggi su Repubblica Licia Granello che mette in parallelo questo articolo con i dati del rapporto Censis Coldiretti che fotografano un Paese reale dominato dal “politeismo alimentare”, diviso tra alimenti a chilometro zero e cibi in scatola, dove quasi un terzo della popolazione si disinteressa di quello che ha nel piatto. Il consiglio del quotidiano newyorkese? Ritrovare lo spirito delle Mères de Lyon, le cuoche lionesi degli anni Trenta che per risparmiare sui costi dei pasti fuori…
Vino: Secondo la Coldiretti, l’ Italia sorpasserà la Francia nella vendemmia 2010
Il vino del Belpaese, secondo una stima della Coldiretti, segnera’ un aumento fino al 5% nella prossima vendemmia, con valori superiori a 47,5 milioni di ettolitri. In Francia, secondo la Franceagrimer, ci potrebbe essere una produzione pari a 47,3 milioni di ettolitri, rispetto ai 46,7 milioni di ettolitri dell’anno scorso, che comunque risultarono superiori a quelli italiani (45,4 milioni). Il 60% della produzione nostrana sara’ destinata ai 498 vini (320 vini Doc, 41 Docg e 137 Igt). Gli ottimi risultati del vino Made in Italy sono avvalorati dall’ aumento delle esportazioni nel mondo (8,4%).
E’ in arrivo il pomodoro anti invecchiamento
E’ pronto ad arrivare sulle nostre tavole il pomodoro che promette miracoli in materia di lotta all’invecchiamento. L’ortaggio, del tutto naturale, contiene una quantità di licopene superiore del 50% che oltre a combattere l’invecchiamento pare sia efficace anche a prevenire il cancro. “Si tratta – sottolinea la Coldiretti – di una varieta’ senza organismi geneticamente modificati (Ogm), che vanta una concentrazione superiore del 50 per cento di licopene, un carotenoide di cui viene riconosciuto l’effetto antiaging”. “Una sostanza che – precisa la Coldiretti – svolge un’azione antiossidante superiore al betacarotene. Da un numero sempre maggiore di studi sta emergendo come il licopene sia in grado di comportare una serie di…
L’hamburgher e le patatine fritte creano dannose dipendenze!
Il cibo spazzatura è una questione che riguarda soprattutto i giovanissimi. La Coldiretti ha infatti messo in evidenza l’aumento di consumo di certi cibi ricchi di grassi e zuccheri, specie tra i bambini. Addirittura ben il 41 % ne fa ampio consumo, tenendo presente che il 23 % di questa fetta non mangia assolutamente né frutta né verdura. Il fatto più allarmante è che patatine fritte, hamburgher e bibite frizzanti e dolcificate all’ennesima potenza sarebbero una vera e propria droga per i più piccoli.l La prova concreta arriverebbe direttamente da uno studio condotto in America (patria dei cibi grassi) e pubblicata su Natura Neuroscience. Questa alimentazione, in pratica, crea dipendenza!…
In Italia si diffonde il “gruppo di acquisto”. Ed è subito risparmio!
I cosiddetti gruppi di acquisto in Italia sono aumentati del 30 %. In pratica consiste in iniziative di tipo verbale, dietro le quali c’è tutto un sistema che va dalla produzione alla raccolta, fino alla tavola. Si acquista all’ingrosso quantità sufficienti da dividere successivamente nel gruppo attraverso il fenomeno del pick your own (raccolta diretta in azienda da parte del consumatore).
Parola d’ordine:smaltite! Ecco come fare
Durante le feste, si sa, il peso vien mangiando. Secondo una stima della Coldiretti, tra libagioni e leccornie varie sono state ingurgitate in più circa 15 mila-20mila calorie. La responsabilità è, ovviamente, da attribuire alla combinazione di cibi calorici e bevande alcoliche, cioè: per un valore di circa cinque miliardi di euro, abbiamo mangiato cento milioni di chili tra pandori e panettoni, ottanta milioni di bottiglie di spumante, ventimila tonnellate di pasta, 8 milioni di cotechini e frutta secca, carne, salumi, formaggi e altro ancora. Ma si può ben presto ricorrere ai ripari, facendo una sana attività fisica come ad esempio una passeggiata di circa mezz’ora al giorno. E senza…
Scusate, abbiamo dimenticato Miss Italia!
Miss, mia cara Miss, diceva qualcuno anni or sono. La nuova incoronata si chiama Maria Perrusi e ne parliamo dopo qualche giorno dalla sua proclamazione. Però meglio tardi che mai! Lo facciamo perchè l’iniziativa del presidente della Coldiretti Calabria, Pietro Molinaro, ci è piaciuta: ha donato alla splendida giovane un cesto ricco ricco di prodotti della sua terra, che variano dagli alimenti all’artigianato. In occasione dei festeggiamenti dedicati a Maria, presso la città di Fiumefreddo, dove è nata la neomiss, si è visto il trionfo dei prodotti genuini esptressione del suo territorio, donati per l’occasione da aziende agricole ed agroalimentari. Ci auguriamo che Maria continui in questo percorso di promozione…
Carote e dintorni. Tutto salato!
Non dite al contadino quanto è buono il cacio con le pere. E neppure quanto gli costerebbero le sue carote, se le acquistasse direttamente al negoziante. Ma anche noi forse non vorremmo saperlo, in fondo. Perché è veramente incredibile come, per colpa della filiera che sta nel mezzo del cammin di una verdura, i prezzi degli alimenti sobbalzino alle stelle. Il loro aumento è maggiore di cinque volte rispetto al primo prezzo, quello che si paga al produttore. La denuncia è stata fatta dalla Coldiretti, che accusa la grande distribuzione; controlla infatti i 2/3 del mercato dei vari generi alimentari. Il caso più eclatante, appunto, è quello delle carote. Un…
Una mela al giorno toglie il virus di torno
Che la frutta abbia enormi proprietà nutritive lo sapevamo; che abbia la capacità di rafforzare le difese immunitarie è ancor più risaputo. Ed il suo uso è previsto nell’anno scolastico 2009/2010, attraverso il progetto di capillare diffusione della “merenda antivirus”. La Coldiretti si è espressa in merito al programma di “supporto” della vaccinazione contro l’influenza sia stagionale sia suina, che si preannunciano alle porte. Oltre duemila merende sono state distribuite gratuitamente e si prevedono in tutta la penisola, altri 800.000 alunni coinvolti. La Coldiretti ha affermato che: “L’importanza del consumo di frutta nel rafforzamento delle difese immunitarie necessarie nella prevenzione per combattere il virus è unanimemente condivisa dal mondo scientifico.…