Italia – Crescita inarrestabile della ristorazione etnica
La ristorazione italiana è ormai sempre più etnica. Lo scrive Giuseppe Ortolano su ll Venerdì di Repubblica che riprende i dati della Camera di Commercio di Milano: nel 2011 i ristoranti e bar stranieri sono aumentati del 11,6% (rispetto al 2,75% della ristorazione in generale) toccando quota 15.600. A far la parte del leone i cinesi che si sono aggiudicati il 23,6% dei locali etnici, ma che ora puntano sempre di più sulla gestione di bar (spesso con personale italiano), seguiti da arabi (20,3%) e latinoamericani (7,5%). La città più etnica è Milano con il 12,2% dei locali stranieri, poi Roma (8%) e Torino (4,3%). Sempre in tema etnico si…
Milano – L’artigiano in Fiera, è record di visitatori
Quasi 3 milioni di visitatori per l’Artigiano in Fiera manifestazione che si è chiusa domenica alla fiera di Rho-Pero. Un vero record, come sottolinea Guido Bandera su Il Giorno, che parla di un dato capace di raccontare la voglia di vivere la festa nonostante la crisi. La stessa voglia di Natale che si è riflessa anche nella partecipazione al Ristorante lombardo dell’Artigiano in Fiera dove sono andati in scena i sapori delle province, come ripercorre stamani su ilsussidiario.net Paolo Massobrio. A raccontare di questa tendenza sono anche i numeri che sanciscono il successo del prodotto simbolo della tavola natalizia: il panettone. Secondo i dati della Camera di Commercio di Milano,…
