I probiotici nello yogurt per combattere le allergie
Contro le allergie arrivano i probiotici contenuti nello yogurt? Secondo alcuni studi infatti l’allarmante incremento delle allergie degli ultimi decenni sarebbe da imputare al depauperamento della massa intestinale. Per il prof. Vito Leonardo Miniello, presente al 6° Meeting Internazionale di Allergia Pediatrica di Milano dei giorni scorsi, dobbiamo recuperare l’antico equilibrio biologico dei nostri padri. Nella sua relazione congressuale ha messo in evidenza come le strategie preventive siano articolate su vari fronti e come i probiotici, conclamati in alcuni spot, possano essere batteri innocui che potrebbero risultare utili nella lotta alle patologie allergiche. Secondo Miniello però bisogna fare attenzione “perché soltanto pochi ceppi batterici (tra cui Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus…
Invenzioni – Il panino adesso non scade più!
Un’altra scoperta americana è destinata a far discutere il mondo dell’enogastronomia mondiale. E’ in arrivo, infatti, in sandwich che non scade più. O meglio, avrà una vita di tre anni. Prima di essere immesso nel mercato avrà bisogno però di essere testato a fare da cavia saranno nientepopodimeno che i marines americani. Il sandwich in questione è stato elaborato a Natick, in Massachussetts e a quanto pare è immune ai batteri. In realtà – spiega Michelle Richardson, una delle artefici dell’invenzione – “il segreto per prolungare la vita del sandwich sta nel controllare il PH, l’attività dell‘acqua, l’umidità, l’ossigeno“. In pratica lo confezioni oggi e lo mangi fra tre anni.…
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Sapevate che lavarsi le mani allunga la vita?
Si celebra oggi la giornata mondiale dell’igiene delle mani, volta a ricordare a tutti che lavarsi le mani sia l’unico modo per difendersi dagli attacchi dei batteri e per salvaguardare gli altri. Quindi meglio non dimenticarsi di lavarsi le mani dopo aver toccato qualcosa che non ci appartiene perché le conseguenze potrebbero essere gravi. Forme influenzali, salmonella, enterovirus, rotavirus si possono infatti trasmettere attraverso le mani. A ricordarlo è stato anche l’infettivologo, Elio Castagnola, che ieri è intervenuto al Seminario di aggiornamento dedicato agli operatori ospedalieri dell’istituto pediatrico Gaslini. I consigli utili sono: lavarsele bene, quindi senza anelli e orologi, passare il sapone anche tra le dita, spazzolarsi le unghie,…
