E’ primavera! Buon equinozio a tutti!
Oggi è iniziata ufficialmente la primavera. Anzi, è cominciata da questa mattina, col sole perpendicolare all’equatore alle 6.14 e le ore di luce che pareggiano quelle di buio. E’ una stagione che porta naturalmente benessere, scrive Repubblica Milano, perché legata all’aumento della produzione di serotonina, l’ormone del buonumore, prodotto in base alle ore di luce. E sempre di relax si parla anche sulle pagine de La Stampa di oggi, con la moda dei nuovi “flower bar”, locali ibridi tra caffé e fioraio, dove le fragranze che si mescolano hanno una funzione antistress. Ne spuntano in ogni città, da Torino con la “Floris house” a Milano con il “Fioraio Bianchi” sino…
Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione – Lo Stato Italiano promuove prodotti esteri?
Dalle patate blu al peperone nero fino al basilico rosso: i colori sono importanti nella dieta e spesso corrispondono anche a verdure a chilometro zero con proprietà salutistiche e nutrizionali. Nell’ambito dell’ XI edizione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Coldiretti hanno sfilato dal peperone nero, dal particolarissimo color notte e dalla forma quadrata, molto ricco di capsicina, vitamine e antiossidanti alle patate blu del Trentino che grazie alla loro polpa blu mare sono ricchissime di antociani che migliorano la vista e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi sanguigni. E ancora la carota viola dal colore scuro, quasi nero che ha un contenuto di antociani 28 volte maggiore…
Ma quanto è salutare l’uva?
L’uva fresca potrebbe aiutare a prevenire l’Alzheimer. Questi i primi risultati di uno studio della Mount Sinai School of Medicine di New York secondo cui i polifenoli contenuti nei semi sarebbero in grado di ridurre nei topi l’accumulo di peptidebeta-amilode associato all’insorgere della malattia. Ma questa sarebbe solo una delle proprietà di questo alimento: è un ottimo antistress grazie alla melatonina contenuta nei chicchi e nella buccia, contiene sostanze antiossidanti utili contro l’invecchiamento e protettive per l’apparato cardiovascolare, grazie alla presenza di acido tartarico e alle pectine partecipa alla regolarizzazione dell’intestino. Attenzione, però, perchè anche l’uva non è adatta a tutti: la presenza di zuccheri solubili la rende carica di…
