La dieta nordica è stata rilanciata in tutta Europa da un libro di gran successo in Francia, Régime nordiche di Anne Dufour e Carole Garnier e già qualcuno prevede, per le ricette scandinave, la stessa fama della dieta mediterranea. Ne parla Egle Santolini su La Stampa insieme a Giorgio Calabrese. Ora che si va verso i mesi invernali infatti adottare una dieta con pesci grassi, rape, barbabietole, aneto, erba cipollina aiuta a combattere il freddo. E le motivazioni per passare a questo tipo di dieta sono più che ragionevoli visto il record delle aspettative di vita dell’Islanda, che vanta una media di 79,4 anni per gli uomini e 82,9 per…