Arance della salute – Domani presenti in 2500 piazze
Domani, in 2500 piazze italiane, tornano le Arance della salute. L’iniziativa organizzata dall’Airc (Associazione italiana per la ricerca sul cancro) proporrà la vendita di oltre 365mila reticelle di arance rosse di Sicilia, per portare alla ricerca oltre 3 milioni di euro da distribuire a 505 progetti. Ma questa è anche l’occasione per discutere del rapporto tra tavola e lotta al cancro. Secondo il fondo mondiale di ricerca è meglio consumare cereali integrali e legumi a ogni pasto e 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Ma soprattutto è importante non eccedere: sovrappeso e vita sedentaria aumentano il rischio. A dimostrarlo anche una delle ricerche più recenti che ha individuato…
Carcere e ristorazione, un binomio ormai indissolubile
Carcere e ristorazione, un binomio sempre più forte. Dopo le prime esperienze pilota oggi diventate realtà importanti, come il carcere di Opera e quello dei Tre Palazzi di Padova, l’enogastronomia è diventata più un mezzo di “evasione” e di rieducazione per i detenuti. Ne parla oggi su Avvenire Giovanni Ruggiero con un bel servizio dal carcere di Volterra dove ogni mese apre il ristorante “Mille sbarre” allestito in una cappella: con 35 euro si può mangiare e contribuire al progetto “Il cuore si scioglie” per le adozioni a distanza. Gli chef sono i detenuti, che si dilettano con costolette aromatizzate con spezie e caffè e dessert con mele e cannella.…
Ecco i numeri della salute
La combinazione della salute è racchiusa in una serie di numeri: 0-5-30. Ovvero 0 fumo, 5 porzioni di frutta al giorno e mezzora di attività fisica. A dirlo è l’immunologo Alberto Mantovani che ha anche annunciato la prova scientifica del perché frutta e verdura siano un vero e proprio toccasana. E’ stato scoperto, infatti, che in questi alimenti è presente in modo massiccio una molecola, l’I-3-C, in grado di attivare un potente scudo immunitario. La scoperta è stata diffusa contemporaneamente all’appuntamento con Le arance della salute dell’Airc (Associazione italiana per la ricerca sul cancro) che saranno vendute a scopo benefico da sabato 4 febbraio nelle piazze italiane. Informazioni sul sito…
AIRC 2012 – Il 4 febbraio tornano le arance della salute
Il 4 febbraio saranno ben oltre 400mila le reticelle di arance rosse Sicilia da 2,5 kg messe in vendita in più di 2.100 piazze italiane per la raccolta fondi dell’Airc (Associazione italiana per la ricerca sul cancro) destinati al finanziamento di 476 progetti di ricerca. A chi acquista le reticelle sarà offerto in omaggio “Mediterraneo benefico – la salute a tavola” un libretto di consigli e ricette. Info: www.airc.it o 840001001. Sulla correlazione tra tumori e alimentazione torna anche il professor Veronesi su l‘Espresso. Infatti su “Science” è apparso un articolo che mostra come le cellule tumorali per crescere in provetta hanno bisogno di insulina e ormoni simili ad essa…
Salute, arance che bontà – Ecco come conservarle
Un elogio alle arance che da novembre fino a maggio invadono i banchi di frutta con le loro svariate proprietà salutistiche. Ricche di vitamina C (520 mg), A (71 nanogrammi), per etto, contengono anche minerali come il potassio (200 mg). Attenzione però ai “tarocchi“. Per esempio le arance rosse e scure si trovano solo col freddo. Tra i consigli per la conservazione: tenerle al fresco e non ammassate, fino a una decina di giorni. Per quanto riguarda la salute è invece importante ricordare che l’arancia nel suo insieme è fonte di sostanze di interesse farmacologico. A febbraio infatti, per le sue proprietà benefiche, sarà protagonista come ogni anno dei tradizioni…
La Nutrigenomica, la nuova frontiera per sconfiggere il cancro!
Alcune sostanze chimiche sono capaci di regolare l’espressione genica mediata dall’alimentazione: questa è la nuova frontiera per sconfiggere il cancro, ovvero la nutrigenomica. La notizia è oggi sulle pagine di Repubblica e del Corriere della Sera in vista della giornata che l’Airc dedica alla raccolta di fondi per gli studi sul cancro, e che avrà luogo domani in 2116 piazze italiane. Secondo gli studi più recenti una forte restrizione calorica nell’alimentazione allunga la vita e proprio l’Airc ricorda che più del 30% dei tumori nasce a tavola a causa di un’alimentazione sbagliata che non cura la quantità e la qualità del cibo. Esistono però alimenti che possono proteggerci dal cancro,…
Sabato 30 gennaio, Giornata dell’Airc
Anche quest’anno ci saranno le arance per sostenere la ricerca sul cancro Infatti l’Airc, il prossimo 30 gennaio sarà in tutte le piazze d’Italia per sensibilizzare ancora di più tutti coloro che vorranno partecipare all’iniziativa con il loro contributo. La dottoressa Albini (Istituto di ricovero di Milano), responsabile di ricerca, aggiunge che le arance “Oltre alle vitamine contengono i preziosi antiossidanti antociani nei pigmenti e la pectina nella pellicina bianca che ha un potere di difesa contro molti tumori”. E, aggiungiamo noi, questo frutto ci piace molto per il suo profumo inconfondibile, un gusto impareggiabile e per le numerose varianti con le quali si presta in cucina, dalle insalate ai…
