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Laboratori biellesi per l’occupabilità, gli studenti all’opera
Preparazione della marmellata di mele biologiche, laboratori biellese
Il taglio del riso Zaccaria visto dal drone
Il taglio del riso di Baraggia ripreso dal drone
Il reddito di cittadinanza durerà solo un ciclo?
Varato il DEF del governo del “cambiamento” atteso come il Messia, sui social si sono scatenati i commenti, molti a favore e molti contro. Io la mia riflessione l’ho fatta in un post e al momento la confermo, ma ci sono altri spunti che vanno presi in considerazione, anche se mi lasciano perplessi quegli utenti che criticano l’inversione di tendenza della politica che mette in primo piano le fasce deboli di questo Paese che attendono risposte immediate. Lo fanno diventando economisti e in qualche caso ripetendo a pappagallo ciò che sentono i TV. Fra questi poi c’è chi commenta con competenza mettendo il dito nella piaga evidenziato problemi reali, come…
I Ricercatori: distinguere una bufala da una notizia vera è segno di intelligenza
Il titolo ovviamente è una provocazione, ma si capiva (spero). Girando in rete e in particolare su Facebook ci si imbatte spesso in notizie con il titolo simile a questo. Più o meno parlano di risultati mirabolanti frutto di ricerche ad opera di illustrissimi ricercatori. Delle volte annunciano che gli uomini con la pancia vivono più a lungo o sono più affascinanti, altre volte mettono in risalto le doti dei calvi, altre ancora l’intelligenza della gente che dimentica le cose, che russa la notte, che dorme supino eccetera eccetera. Lo scopo è quello di accalappiare qualche lettore e qualche click e avere un po’ di visibilità in rete, ma di…
Salone del Gusto e Terra madre 2018, la passeggiata fra gli stand
Come dicevo ieri, il Salone del Gusto o Terra Madre è un appuntamento biennale importante. E’ un occasione per incontrare e salutare un sacco di gente frequentata in passato: giornalisti, appassionati di cibo, produttori, marchettari, food blogger e presunti tali, influencer, youtuber e chi più ne ha più ne metta. L’edizione del Salone del Gusto 2018 mi è sembrata più povera rispetto a quelle degli scorsi anni, ho notato alcuni spazi vuoti. La crisi purtroppo ha lasciato il segno e per i produttori essere presenti a queste kermesse diventa impegnativo. Va anche detto che ormai eventi importanti come quello del Salone del Gusto e Terra Madre ce ne sono diversi,…
Salone del Gusto 2018 – Che piacere incontrare Gaetano Palermo dell’Alicos
Il bello del Salone del Gusto è che oltre a degustare cose buone, giuste eccetera eccetera, incontri produttori che hai conosciuto ai loro esordi e con grande impegno e sacrifici noti che la loro azienda è cresciuta pur mantenendo la filosofia di quando è stata creata. E’ dunque un piacere incontrare Gaetano Palermo e la sua deliziosa famiglia titolari dell’Alicos, un’azienda agricola della quale più volte vi ho parlato. Con Gaetano ci incontriamo sempre al Salone, tutte le volte mi invita a fargli visita in azienda in estate, ma il mare, gli amici e le distrazioni della Sicilia mi portano a rinnovare ogni volta la promessa, ma prima o poi…
Erbaluce, la vendemmia
La vendemmia di Piverone
Come evitare le spine dei fichi d’india
I fichi d’india sono dei frutti straordinari che crescoino spontaneamente in Sicilia e nelle altre aree del Mediterraneo. Il frutto è ricco di proprietà e di vitamine, su tutte la vitamina C, ma contengono minerali tra cui potassio e magnesio. Le fibre che caratterizzano il fichi d’india aiutano la peristalsi intestinali contrastando il problema della stitichezza. Insomma è un frutto fresco e utilizzato molto in pasticceria ma anche in cucina, per non parlare poi dei vari liquori al gusto dei fichi d’india. Come sbucciare i fichi d’india Hanno un’unica controindicazione: contengono le spine. Le spine dei fichi d’india sono così sottili che quando si conficcano nella pelle diventa difficile liberarsene.…
Laboratori biellesi per l’occupabilità, lavori quasi ultimati
La città di Biella si sta dotando di uno strumento straordinario: i laboratori biellesi per l’occupabilità. I laboratori non solo saranno utili per la formazione degli studenti, ma saranno a disposizione anche per la formazione degli adulti ed in particolare per chi ha perso l’occupazione ed ha bisogno di formarsi per rientrare nel mondo del lavoro. I lavori ormai sono in fase di completamento. I vari locali sono stati attrezzati di cucine all’avanguardia e ambienti dove gli studenti del locale Istituto alberghiero potranno esercitarsi. I laboratori biellesi per l’occupabilità sono nell’ex sede ATAP in viale Macallé, di fronte la Piscina comunale, sono dotati di un sito internet dove si trovano…
Salone del Gusto, ci siamo quasi
Si avvicina uno degli appuntamenti più graditi: il Salone del Gusto di Torino. Quest’anno aprirà i battenti il 20 settembre per chiuderli il 24. Gli eventi che caratterizzeranno la manifestazione del 2018 saranno molteplici e avranno ancora una volta come filo conduttore il cibo sano e giusto e il rispetto della “Terra Madre”. Saranno ricchi di gusto e si scopriranno, come accade sempre, delizie nuove di ogni angolo del Pianeta, grazie anche al lavoro dei presidi Slow Food. Prodotti della Terra. Terra che da anni lancia forti segnali d’allarme a causa dell’inquinamento e del relativo riscaldamento globale. Qualcosa per impedire il baratro va fatta e alla svelta. Io ad esempio…