Le spezie fanno bene alla salute

I cinesi conoscono da millenni le proprietà delle spezie e ora anche in Occidente sono sempre di più coloro che le stanno riscoprendo. La Stampa dedica alle virtù curative delle spezie una pagina firmata da Egle Santolini, dove vengono consigliati lo zenzero per la sua azione diaforetica (che allontana il freddo), la cannella per l’effetto disintossicante, la curcuma, antiossidante e fluidificante e infine il cardamomo per le virtù digestive, energizzanti e afrodisiache. La conoscenza delle spezie è anche un capitolo importante del libro del professor Lucio Sotte dedicato alla dietetica cinese, che ha condensato anche nei suoi consigli su Adesso 2011.

via Club di Papillon