![terra madre a torino, si inizia il 20 settembre](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1140,h_760/https://www.liboriobutera.com/wp-content/uploads/2016/10/chef-939437_1920.jpg)
Salone del Gusto, ci siamo quasi
Si avvicina uno degli appuntamenti più graditi: il Salone del Gusto di Torino. Quest’anno aprirà i battenti il 20 settembre per chiuderli il 24.
![](https://salonedelgusto.com/wp-content/themes/slow-food/dist/images/logo_slow_food_terra_madre_jumbo@1x.png)
Gli eventi che caratterizzeranno la manifestazione del 2018 saranno molteplici e avranno ancora una volta come filo conduttore il cibo sano e giusto e il rispetto della “Terra Madre”. Saranno ricchi di gusto e si scopriranno, come accade sempre, delizie nuove di ogni angolo del Pianeta, grazie anche al lavoro dei presidi Slow Food. Prodotti della Terra.
Terra che da anni lancia forti segnali d’allarme a causa dell’inquinamento e del relativo riscaldamento globale. Qualcosa per impedire il baratro va fatta e alla svelta. Io ad esempio consiglio di intervenire sugli imballaggi: la raccolta differenziata che faccio scrupolosamente evidenzia che a farla da padrone sono i derivati del petrolio, su tutti la plastica. E’ l’indifferenziato che si produce di più ed è anche quello che inquina di più.
Occorre diminuirla alla fonte. Occorre rivedere il sistema di imballaggio del cibo. Iniziamo da qui.
![l'atap](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_75,h_50/https://www.liboriobutera.com/wp-content/uploads/2016/10/laboratorio-.jpg)
![strada dissestata](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_75,h_51/https://www.liboriobutera.com/wp-content/uploads/2016/10/road-220058_1280.jpg)