E’ stata un’esperianza faticosa ma molto formativa. Con i colleghi si è instaurato un clima cordiale e di collaborazione, sono nate amicizie destinate a durare nel tempo e probabilmente anche collaborazioni professionali. Siamo riusciti a ricavarci momenti di vera e sincera convivialità. Abbiamo degustato tanti buoni piatti del territorio e ovviamente concludiamo, l’8 gennaio, con un sontuoso pranzo presso l’Osteria Amarotto di Casale Monferrato.

Lo chef di casa, per l’occasione,  ci propone questo menu con qualche variante per i vegetariani:

Antipasti
Carne di vitello battuta
Girello tonnato
Flan di verdura con fonduta

Primi piatti
Risotto rustico
Tagliatelle di castagne

Secondo
Arrosto della vena con contorno

Dessert
Semifreddo al torrone con cioccolato caldo
Acqua-Vino-Caffè

Ovviamente le adessioni vanno date al mio indirizzo mail.