VERCELLI/BIELLA, 22 febbraio – Lilt e Coldiretti Vercelli-Biella portano domani in piazza Cavour a Vercelli l’olio “firmato” dagli agricoltori italiani: è la tappa vercellese di un’iniziativa di respiro nazionale, che coinvolgerà il Mercato di Campagna Amica nella data di sabato 23 marzo (l’Agrimercato si svolge a Vercelli ogni terzo sabato del mese, ndr).
Qui, dalle 9.30 alle 12.30, sarà allestito uno stand con la presenza dei volontari Lilt che proporranno ai cittadini l’acquisto di una confezione olio extravergine d’oliva 100% italiano a fronte di un’offerta a sostegno dell’azione di Lilt.
L’iniziativa vede Campagna Amica e Lilt impegnati per promuovere “le buone abitudini alimentari ed i corretti stili di vita”, riconoscendone il “ruolo fondamentale nella prevenzione dei tumori”. Insieme all’olio, i consumatori potranno trovare una pratica guida con consigli e preparazioni creative da realizzare con l’extravergine. La prevenzione contro i tumori parte anche da una sana alimentazione, “ed è importante conoscere quali sono i cibi salutari in grado di aiutare ad abbassare i fattori di rischio. Purtroppo uno stile alimentare non adeguato è uno dei fautori dell’insorgenza tumorale, che in Italia annovera 420.000 nuove diagnosi ogni anno, con un trend in aumento”.
Una dieta errata è, purtroppo, causa di insorgenza tumorale nel 30% dei casi, un dato pari a quello del tabagismo e dei fattori di ereditarietà (il restante 10% delle cause si suddivide in infezioni, rischi professionali, obesità, alcool, raggi Uv, droghe, inquinamento ed altro).
L’agricoltura del territorio di Vercelli e Biella, per fortuna, è però ricca di prodotti che, secondo gli studi, hanno proprietà benefiche per l’organismo: va innanzitutto consigliato il consumo di frutta e verdura, in primis frutti rossi e di bosco (come i “nostrani” ribes, fragole, mirtilli) e le verdure “colorate” gialle, verdi, arancio e rosso scuro. Benissimo anche ciliegie e kiwi, questi ultimi ricchi di Vitamina C e prodotti in ampie aree delle due province. Promossi a pieni voti anche broccoli, cavolini di Bruxelles e cavolfiori, che appartengono alla famiglia delle crucifere e che, grazie all’indolo 3c carbinolo, sono ritenuti un ottimo alleato nella prevenzione. Consigliati anche carote (ricche di antiossidanti) e spinaci (che contengono vitamina A, C, E, K e B6). Bene anche piselli, che sono ricchi di fibre e proteine vegetali, oltrechè ricchi di antiossidanti e fitoestrogeni.
“Abbiamo condiviso con impegno e convinzione l’iniziativa, nella certezza di sostenere due principi importanti, che sono l’informazione e la prevenzione”. Questo il commento del presidente e del direttore di Coldiretti Vercelli-Biella, Paolo Dellarole e Domenico Pautasso, che sottolineano, appunto, come lo scopo dell’iniziativa sia quello di “sensibilizzare i cittadini sull’importanza che le giuste abitudini e una sana alimentazione hanno per la prevenzione dei tumori. Prevenire è Vivere ed un corretto stile di vita passa anche e soprattutto attraverso una sana e corretta alimentazione che sia in sintonia con la stagionalità dei prodotti che consumiamo e con la loro tracciabilità. Tematiche, quest’ultime, che costituiscono i principi cardine del Progetto Coldiretti per una Filiera Agricola Tutta Italiana”.