Ad ogni stagione una nuova moda, anche in tema cibo e salute. Su Repubblica Roma Laura Laurenzi racconta come nei ristoranti della Capitale stia prendendo piede il menu antiaging. Si tratta di una serie di portate che mettono insieme legumi, cereali interi, pesce, verdura a foglia verde, frutta di stagione, cacao e vino rosso, in quanto contengono elementi essenziali per combattere l’invecchiamento. Negli Usa invece va forte la moda dei pesci per combattere lo stress e rivitalizzare la pelle. Marco Belpoliti su La Stampa commenta la Fish Therapy: i pesciolini della specie Garra Ruffa, i cosiddetti pesci dottori, “mangiano” la pelle morta dai piedi, rigenerandoli, ma sono anche terapeutici per malattie dermatologiche come la psoriasi e l’eczema.