E’ Milano la capitale dei bimbi allergici
Le piante chiacchierano. Un’èquipe di ricercatori inglesi dell’Università di Exeter ha filmato vere e proprie conversazioni. Un esempio è stato registrato nell’imminenza di un pericolo: un cavolo ferito ha comunicato con gli altri emettendo fitormoni. L’argomento sarà anche oggetto di una nuova serie di documentari della Bbc dal titolo How to grow a Planet. Lo ha riportato il Giornale di venerdì, sempre sullo stesso quotidiano leggiamo che è Milano la capitale dei bimbi allergici. Sono ben 90mila under 14, nella metropoli lombarda, gli ipersensibili a fattori diversi. In tutta la regione salgono a quota 300mila coloro che soffrono di allergie respiratorie fino a quelle alimentari. Gli allergologi si interrogano sulle…
Italia – Crescita inarrestabile della ristorazione etnica
La ristorazione italiana è ormai sempre più etnica. Lo scrive Giuseppe Ortolano su ll Venerdì di Repubblica che riprende i dati della Camera di Commercio di Milano: nel 2011 i ristoranti e bar stranieri sono aumentati del 11,6% (rispetto al 2,75% della ristorazione in generale) toccando quota 15.600. A far la parte del leone i cinesi che si sono aggiudicati il 23,6% dei locali etnici, ma che ora puntano sempre di più sulla gestione di bar (spesso con personale italiano), seguiti da arabi (20,3%) e latinoamericani (7,5%). La città più etnica è Milano con il 12,2% dei locali stranieri, poi Roma (8%) e Torino (4,3%). Sempre in tema etnico si…
Ue – E’ allarme, fra qualche anno ci ritroveremo senza insegnanti!
Suona quasi come una presa in giro l’allarme lanciato oggi dalla Commissione europea secondo il quale molti paesi nell’area Ue, fra i quali in nostro, rischiano fra qualche anno di non avere un numero sufficiente di insegnanti per formare le nuove generazioni. La situazione italiana – secondo Bruxelles – è ancora peggiore degli altri Stati, perchè deteniamo il record assoluto nell’Ue di anzianità. Questi i dati: la stragrande maggioranza costituita da un corpo docente ultracinquantenne (57,8%), secondo i dati appena lo 0,5% è under 30, solo il 10,2% è under 40 e il 31,4% ha tra i 40 e i 49 anni. A seguire la Germania, con il 50,7% di…
Carcere e ristorazione, un binomio ormai indissolubile
Carcere e ristorazione, un binomio sempre più forte. Dopo le prime esperienze pilota oggi diventate realtà importanti, come il carcere di Opera e quello dei Tre Palazzi di Padova, l’enogastronomia è diventata più un mezzo di “evasione” e di rieducazione per i detenuti. Ne parla oggi su Avvenire Giovanni Ruggiero con un bel servizio dal carcere di Volterra dove ogni mese apre il ristorante “Mille sbarre” allestito in una cappella: con 35 euro si può mangiare e contribuire al progetto “Il cuore si scioglie” per le adozioni a distanza. Gli chef sono i detenuti, che si dilettano con costolette aromatizzate con spezie e caffè e dessert con mele e cannella.…
Il menu di San Valentino e i consigli per il regalo
Per il menu di San Valentino invece, la tendenza è dire basta a ostriche e caviale: il must sono i vini del territorio. Secondo una ricerca diffusa su winenews.it gli innamorati sceglieranno piatti tradizionali, senza dimenticare i cibi afrodisiaci, e nei loro bicchieri ci sarà Prosecco piuttosto che Champagne. Per i più passionali rossi e bianchi con meno bollicine, mentre per i più romantici bottiglie personalizzabili con frasi d’amore. Altro dato interessante è che molte coppie festeggeranno a casa, secondo una tendenza che ha toccato anche Natale e Capodanno. Mentre per il regalo scegliete una gallina. La trovata è pubblicata su il Venerdì di Repubblica: una serie di idee regalo…
Salute e Benessere – Cibi che fanno male, anzi no, fanno bene
Contrordine sui cibi che fanno bene al cuore: assolti caffé e uova, cioccolato e olio fanno bene ma solo a metà. Il dottor Robert Davis ha pubblicato le sue ultime ricerche in un libro dal titolo “Il caffè ti fa bene”, tentando di mettere un punto fermo circa le tesi contraddittorie che circolano sui cibi salutistici. Si legge così che si possono consumare fino a sei uova la settimana, senza avere problemi, ma anzi acquistando proteine, vitamine e minerali; noci e noccioline prevengono l’infarto perché proteggono da infiammazioni alle arterie e abbassano il colesterolo LDL; il caffé provoca solo un temporaneo rialzo della pressione ma non è provato che provochi…
Etichettatura vini – Novità per i vini bio
Nuove regole sull’etichettatura dei vini che potranno indicare in etichetta la provenienza da uve biologiche. Il comitato permanente europeo per la produzione biologica (Scof) ha approvato un pacchetto di regole applicabili già dalla vendemmia 2012 che prevedono la possibilità di scrivere “vino biologico” sulle etichette accompagnato dal logo della Ue e dal numero di codice dell’organismo di certificazione. Nel nuovo regolamento sono poi contenute un’insieme di norme che non riguardano più soltanto la produzione di uve biologiche, ma anche il passaggio in cantina: sono vietati acido sorbico e desolforazione, e il livello di solfiti dovrà oscillare tra 30 e 50 mg per litro, un po’ meno dei vini convenzionali. via…
Ma quanti soldi ci sono nelle casse dei partiti italiani? Dal caso Lusi ad Alleanza Nazionale
Cari Amici di A Ruota Libera, vi confessiamo che un po’ di sgomento l’abbiamo provato quando abbiamo sentito le cifre o meglio i milioni del caso Lusi, il tesoriere della Margherita e oggi deputato PD che vorrebbe restituire al partito i ben 13 milioni di cui dicono si sia appropriato. AN non lascia ma raddoppia, sono infatti 26 i milioni che sarebbero spariti non si sa dove ed è scontro aperto tra finiani e colonnelli di AN. Non siamo certo interessati a queste dispute, anzi, ne faremmo volentieri a meno ma a stupirci sono come detto pocanzi le cifre, i numeri, i milioni. Una domanda sorge spontanea perché se possono…
Ancora poco e la qualità della scuola pubblica sarà un ricordo. Ci sono voluti quasi dieci anni, ma siamo a buon punto
di Alessandra De Chirico e Carla Fava Anno 2003: riforma della scuola dell’allora Ministro Letizia Moratti. Seguendo la teoria che una revisione dei programmi era necessaria, che il rapporto scuola-lavoro doveva essere rivoltato come un calzino, che nella scuola elementare il maestro unico sarebbe stata un gran cosa (poi i sondaggi sconsigliarono e non se ne fece nulla), che il “portfolio” (ma chi se lo ricorda più) si doveva fare, la scuola ha cominciato a perdere risorse e qualità. Alla fine è stata “la scuola del meno”. Meno ore di lezione, meno tempi lunghi per le famiglie che lo chiedevano, meno compresenze, meno progetti, meno bidelli, meno persone che si…
Però! Nella Biella in crisi sono rientrati con lo scudo fiscale quasi 4 miliardi di euro. Peccato che nessuno se n’è accorto
Avete capito bene cari lettori, nella piccola Biella è arrivato circa il 5% dei capitali (meglio sarebbe definirli soldi”) rientrati in Italia grazie allo scudo fiscale. Quasi 4 miliardi di euro sono tornati nella ex ormai città laniera, precisamente nelle tasche di alcuni facoltosi biellesi. Osiamo dire però che la città non se n’è accorta, anzi, è sempre più in crisi con sempre meno attività ed investimenti in grado di dare lavoro alla gente. Lo scenario biellese è triste e ogni giorno la crisi è più evidente. Resta da capire a cosa servano i soldi dei singoli se le città muoiono, se la società si impoverisce eccessivamente. I soldi vanno…