Apre oggi L’Artigiano in fiera, la manifestazione ambientata alla fiera di Rho-Pero dal 3 all’11 dicembre che prevede la visita di 3 milioni di persone. Tra le novità di quest’anno, le cene di Papillon: ogni sera con uno chef della GuidaCriticaGolosa di una provincia diversa. Sabato sera inizia Gilberto Farina de La Piana di Carate Brianza (Mb) assisitito dai ragazzi della scuola di formazione In Presa, mentre domenica sera è la volta della trattoria Ressi di Pavia. Paolo Massobrio e Marco Gatti commenteranno le cene, che saranno un viaggio tra le cose più buone di ogni provincia (antipasto coi salumi del Golosario, due portate create dallo chef, dolci tratti dal Golosario). L’aperitivo di benvenuto sarà con Grana Padano e Franciacorta Satèn di Chiara Ziliani. “Portare in fiera i migliori chef che abbiamo incontrato quest’anno – dicono Marco Gatti e Paolo Massobrio – sarà un’esperienza affascinante. Staremo insieme due ore, magari dopo una soddisfacente giornata di acquisti, per scoprire le radici del gusto, in prodotti e ricette, di ogni provincia lombarda.”

via Club di Papillon