Due giorni fa a Milano la presentazione dell’edizione 2012 della Guida Michelin, che è avvenuta senza troppe sorprese a dir la verità. Conquista finalmente la terza stella (annunciata) Massimo Bottura che così porta a 7 il numero di “trestellati” italiani. Acquistano una stella alcune nostre scoperte e corone radiose della GuidaCriticaGolosa come La Clusaz di Gignod (era ora, il ritardo è storico. Ndr) Il Centro di Priocca d’Alba (Cn), il Boscareto Resort La Rei di Serralunga d’Alba (Cn), Alice a Milano insieme a Unico che risulta tra i nostri nuovi faccini radiosi, recensito tra i primi su Papillon. Quindi un’altra nostra scoperta come il Pascia di Invorio, altra nostra corona. Segno dei tempi che cambiano, la Rossa accoglie anche l’esigenza del risparmio e aumenta il numero di locali segnalati per un buon rapporto qualità-prezzo. Oggi ne parlanoi principali quotidiani.

via Club di Papillon