Nuovo allarme della Fao sul cibo sprecato: ogni anno vengono gettati via circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, quasi un terzo della produzione. Il consumatore più sprecone è in Nord America, mentre in Europa ognuno butta circa 95 – 115 kg di cibo ogni anno: un’enormità se si pensa ai 6 kg della zona sub sahariana. In Italia, secondo una stima della Coldiretti, vengono perse ogni anno circa 10 milioni di tonnellate di cibo, per un esborso di 37 miliardi di euro. Per fortuna accanto a chi spreca c’è chi raccoglie e ridistribuisce gli alimenti: il Banco Alimentare, che quest’anno – ricorda Avvenire – ha recuperato 65mila tonnellate di alimenti. La Fao consiglia anche come limitare gli sprechi e per i Paesi sviluppati si suggerisce maggior oculatezza nella spesa mentre la Coldiretti aggiunge: imparare a cucinare gli avanzi.

via Club di Papillon