La crisi economica s’insinua sotto l’albero di Natale, con i piccoli ritocchi delle aziende sui prodotti per risparmiare sulle materie prime. L’idea del Financial Times è stata ripresa oggi su Repubblica che passa in rassegna alcuni piccoli ma significativi cambiamenti: dai jeans dove il risparmio è sui lavaggi ridotti prima di venderli fino ai tessuti in cui si utilizza sempre più sintetico rispetto al cotone.

Peggio ancora per quanto riguarda la tavola dove aumenta l’utilizzo di “grasso vegetale” nei dolci, la buccia di limone compensa la diminuzione di olio di semi nella maionese e spesso la paprika tiene colorati i gamberi mentre nel pesce panato aumentano gli ingredienti e diminuisce il pesce. In realtà, a una settimana da Natale, ci sono segnali ben più cupi di una ripresa che stenta ad arrivare: leggiamo infatti oggi su Repubblica che è stato dichiarato il fallimento per la storica azienda del cioccolato Peyrano con l’esercizio provvisorio per le feste, mettendo a rischio oltre che uno storico marchio anche il lavoro per una trentina di dipendenti. Su Il Giornale invece la notizia del suicidio di un ristoratore genovese che non riusciva più a pagare i debiti e gli stipendi dei dipendenti.

via Club di Papillon