La maggior parte delle diete non solo è inutile ma rischia di provocare danni alla salute. L’avvertimento questa volte giunge dall’Agenzia di sicurezza alimentare francese Anses che ha analizzato una quindicina tra i regimi alimentari più seguiti e il risultato è stato impietoso: rischi per la salute dovuti all’eccesso di proteine e lipidi e nel 95% dei casi si riprende tutto il peso con gli arretrati. Sotto la scure dell’Anses sono caduti il metodo Atkins, criticato per l’assenza di fibre, il metodo Dukan, con troppe proteine e sodio, e il metodo Montignac che crea una carenza di ferro, calcio e vitamina D. (Il Giornale di sabato)

via Club di Papillon