Nei giorni scorsi vi abbiamo dato notizia dell’importante convegno che si è tenuto a Quinto Vercellese [link], [link] che aveva come titolo: Il pesce dimenticato incontra le terre del riso”. Tra gli intervenuti c’era il direttore della rubrica Gusto, Gioacchino Monsignore, in onda in coda al TG 5. Ecco in esclusiva il suo intervento integrale.