Ormai il mio amore per la cucina è noto a tutti soprattutto per quella buona, sana e (con rima baciata) genuina. Certo più che un esperto sono un buongustaio, una buona forchetta, ormai riesco a distinguere il trash food dai buoni cibi, direte voi che è facile, in realtà non lo è affatto, anzi, spesso fagocitiamo certe porcherie che se solo leggessimo le etichette ci gireremmo alla larga. Da qualche tempo a questa parte assieme a Carlo Zaccaria ci siamo messi in testa di trasmettere questa passione ai tanti amici che vengono a visitarci, la maniera migliore e più diretta per farlo è attraverso i video. Quest’ultimi hanno avuto un discreto successo, poi grazie a You Tube sono visualizzati in tutto il mondo lo confermano le mail ricevute provenienti dai più disparati angoli del Pianeta (meno male che esiste il traduttore di Google!!!). Durante la realizzazione di tali video, esistono i cosiddetti fuori onda e gli strafalcioni, che troverebbero sicuramente spazio in un divertentissimo blob, che forse un giorno realizzerò. In fase di montaggio ovviamente queste scene vengono tagliate ed eliminate, durante le riprese della preparazione del risotto al radicchio mantecato al gorgonzola, è nata una discussione interessante, allora ho deciso di montarla e di proporvela con la speranza che sia di vostro gradimento. Buona visione.